Яких продуктів слід уникати в літньому віці Еранія
Харчування людей похилого віку значною мірою залежить від їх здоров’я, оскільки деякі захворювання, такі як діабет або ішемічна хвороба, вимагають правильного харчування. Однак це не означає, що люди похилого віку, чиє здоров’я добре, не повинні дбати про те, що вони їдять. Навпаки - дієта має величезний вплив на нас у будь-якому віці. Тож варто перевірити, що потрапляє на нашу тарілку.
Здорове харчування в старості
Яка дієта найздоровіша? Лікарі та дієтологи роками рекомендували середземноморську дієту, яка полягає у вживанні овочів та фруктів, цільнозернового хліба, горіхів, риби та невеликої кількості м’яса та тваринного жиру. Їх основа - один із найкорисніших жирів, тобто. H. Оливкова олія. Така дієта забезпечує організм необхідними поживними речовинами для підтримки здоров’я. Варто переконатися, що старший план харчування включає перераховані продукти.
Здорове харчування в літньому віці означає споживання легкозасвоюваних продуктів і забезпечення організму всім необхідним для нормальної роботи. Рецепти для людей похилого віку не повинні принципово відрізнятися від рецептів для молодих людей. Ми розробляємо плани харчування для людей похилого віку насамперед на основі піраміди здорового харчування. Давайте також згадаємо, що люблять їсти люди похилого віку, щоб їсти для них задоволення, а не просто клопот.
Які продукти не повинен включати план харчування для людей похилого віку?
Безумовно, слід уникати важкої їжі в харчуванні людей похилого віку. План дієти для людей похилого віку також не повинен включати страви з високим вмістом тваринного жиру. Люди похилого віку не повинні їсти більше двох чайних ложок вершкового масла на день. Надмірно споживані тваринні жири викликають збільшення концентрації «поганого» холестерину в крові і, таким чином, сприяють - розвитку артеріосклерозу. Також не рекомендуються страви з жирного м’яса, смаженого або запеченого, залиті густими соусами.
Слід пам’ятати, що трансжири або гідровані рослинні олії також надзвичайно шкідливі для здоров’я. Їх часто додають до різних видів закусок, а також до фаст-фуду. Отже, редагуючи рецепти для людей похилого віку, ми повинні пам’ятати, що потрібно видаляти з них переважно нездоровий жир.
Дієта людей похилого віку також не повинна ґрунтуватися на високоопрацьованих продуктах. Ми говоримо про харчові продукти, в яких додані різні типи харчових консервантів, підсилювачів смаку та штучних барвників. Високооброблені продукти, такі як м’ясні нарізки, сухі сніданки, супи швидкого приготування, бари, печиво, солодкі газовані напої, заморожена піца та ін. Містять велику кількість цукру. А здорове харчування в старості також означає уникати непотрібних вуглеводів.
Дієта людей похилого віку також повинна враховувати такі прозаїчні аспекти, як можливість жування. Стоматологічні проблеми посилюють небажання людей похилого віку вживати більш жорсткі продукти, такі як яблука, горіхи або цільні зерна. Якщо можливо, заохочуйте людей похилого віку подрібнювати овочі та фрукти, але не змушуйте їх це робити. Якщо проблеми з зубами настільки серйозні, що значно ускладнюють їжу, ми повинні подавати їжу у формі, відмінній від сирої (наприклад, на пару).
Харчування людей похилого віку під час хвороби
Дієта для людей похилого віку не менш важлива під час хвороби. Лікарі наголошують, що харчові потреби пацієнтів не менші, ніж у здорових людей. Навіть якщо у ослаблених людей похилого віку немає апетиту, що цілком зрозуміло, слід подбати про те, щоб вони їли здорову та збалансовану їжу. Однак у цьому випадку з меню для людей похилого віку слід проконсультуватися з лікарем або дієтологом, оскільки різні захворювання змінюють потребу в поживних речовинах, вітамінах і мінералах.