Який хліб вибрати хворим на цукровий діабет, їдять середземноморський
Хліб часто може бути з високим вмістом вуглеводів. Деякі з них переробляються з високим вмістом цукру і наповнюються порожніми калоріями.
Як включити хліб у свій раціон ?
Вирішуючи, який хліб купувати, а якого уникати, обов’язково прочитайте харчову інформацію на упаковці.
Американська діабетична асоціація рекомендує вибирати цільнозерновий хліб або 100% цільної пшениці замість білого хліба. Тому що білий хліб виготовляється з білого борошна з високою обробкою та доданого цукру.
Ось кілька смачних і корисних хлібів, які варто спробувати:
1. Цільнозерновий лаваш: Ви не можете насолодитися справжньою середземноморською їжею без лаваша. Ця версія з низьким вмістом вуглеводів містить 16 грамів вуглеводів і 7 грамів клітковини на хліб.
2. Хліб з 7 пророслими насінням: Багатий білками і клітковиною, цей безмісний хліб містить 15 грамів вуглеводів на скибочку. Смачний і ситний, він ідеально підходить для сніданку, особливо, коли їх смажать і їдять з пашотними яйцями та ягодами.
3. Пшеничний хліб, пророщений патокою та медом: Цей щільний і насичений хліб отримує легку солодкість завдяки патоці та меду. Незважаючи на свій пікантний смак, він все ще містить харчову силу. Кожна скибочка містить 15 грамів вуглеводів, 5 грамів білка і 2 грами клітковини.
Хліб домашнього приготування, виготовлений місцевими пекарнями або доступний на фермерських ринках, може містити більше клітковини та менше цукру. Вони, звичайно, менш оброблені, ніж ті, що є в супермаркетах.
Ось кілька варіантів вуглеводів, які слід розглянути:
1. Білий хліб та кекси промислового виробництва: Вони містять 28 грамів вуглеводів і 14 грамів цукру на скибочку.
2. Масляний круасан: Ймовірно, вам краще не снідати вдома, аніж купувати той маленький круасан разом з ранковою кавою. Кожен круасан містить 32 грами вуглеводів, менше 1 грама клітковини та 11 грамів насичених жирів.
Ці оброблені продукти зазвичай швидше засвоюються і засвоюються, що може швидко підвищити рівень цукру в крові.
Важливо виключити зі свого раціону менш здоровий хліб.
Пам'ятати:
Для людей, які страждають на діабет, здорове харчування може зажадати трохи сміливості.
Коли мова заходить про вибір хліба, прочитайте етикетки та навчіться розуміти поживний склад, який допоможе вам досягти правильного шляху.
Шукайте хліб без додавання цукру, низьким вмістом цукру та високим вмістом клітковини.
Хорошим правилом є пошук короткого списку інгредієнтів.