Якісне насіння захищає від голоду
Погане насіння приносить поганий урожай - у Бурунді, де 90 відсотків населення живе за рахунок сільського господарства, це має катастрофічні наслідки. Welthungerhilfe підтримує фермерські сім'ї у виробництві високоякісного насіння і тим самим забезпечує їхнє харчування.
Перспективний погляд у хмарне небо Бурунді перед тим, як повернутися до роботи. На початку сезону дощів підготовка до наступного сезону йде повним ходом. Незліченні помічники йдуть розпушеною коричневою землею поля, кладуть насіння та добрива в підготовлені дупла і знову засипають землею. У Бурунді 90% людей живуть із сільського господарства - поганий урожай має катастрофічні наслідки для населення.
У провінції Марангара, на півночі країни, Вельтхангерхілфе працює разом із сільським населенням насіннєвим центром. Тут висаджують основні продукти, такі як картопля, квасоля та кукурудза, а також різні види овочів, які ростуть цілий рік.
"Насіння значно покращили наш раціон"
Хороші насіння мають вирішальне значення у боротьбі з голодом у Бурунді, оскільки східноафриканська країна дуже мала і густо заселена - нові корисні території важко знайти. Щорічно внаслідок хронічного недоїдання помирає понад 40 000 дітей. «Великою проблемою є те, що насіння в Бурунді недостатньо сортуються та розмножуються. Він поганої якості і продовжує зменшуватися щороку. Ми виробляємо тут якісне насіння. Він стійкий до посухи та шкідників і приносить високі врожаї », - пояснює Віола Хакізімана, президент Центру насінництва.
За кілька кілометрів на південь, у провінції Рухороро, насіння Вельтхангерхілфе вже використовується. Білокачанна капуста, баклажани, цибуля-порей - величезні поля з різними видами овочів забезпечують різноманітне та здорове харчування в цій громаді. Мельчурі Мукесімана належить до групи жінок, які піклуються про обробку полів: «Я дуже вдячна за насіння Welthungerhilfe. Це значно покращило наш раціон, і тепер у нас є овочі цілий рік. Я хотів би вирощувати більше овочів у майбутньому, щоб збільшити різноманітність. Зрештою, тут багато молодих людей, які мають дітей, і овочі допомагають нам залишатися здоровими ".
29-річна дівчина накидає на плечі барвисту тканину і надягає тонкий чорний головний убір, щоб захистити від сонця. Разом з іншими жінками з кооперативу вона вириває бур’яни, збирає стиглі овочі та щодня садить нових вихованців. Вони дізналися все про методи вирощування від Welthungerhilfe. "Станції вирощування овочів особливо практичні", - каже Мельчурі. Маленькі ділянки, вкриті висушеним листям банана, стоять посеред полів і захищають насіння від занадто сильного дощу або сонця. “Як тільки зіниці трохи підростуть і стануть досить сильними, ми пересаджуємо їх на поля. Це збільшує наш урожай, тому що менше насіння вимивається і знищується, - додає Мельчурі, витираючи піт з чола.
Вона помітно пишається результатами своєї роботи: «Наші поля дуже великі, і ми виробляємо більше, ніж нам потрібно. Тому надлишки продаються на ринку. За ці гроші ми можемо заплатити школу для наших дітей і навіть трохи заощадити на надзвичайні ситуації ".
Кулінарні курси проти недоїдання
Правильне приготування їжі є частиною здорового харчування. Знання про це були втрачені протягом десятиліть через війни та політичні конфлікти в Бурунді. Багато людей раді, якщо їм взагалі є що їсти - правильне приготування часто має другорядне значення. Welthungerhilfe хоче повернути цю обізнаність у фокус і готує так званих домашніх радників. Вони переїжджають із села в село і показують людям, як правильно поводитися з їжею, проводячи уроки кулінарії.
Одним із таких порадників у справах домогосподарств є 31-річна Дідас Ндікумана. Молода людина, що вибухає енергією, яка виконує свою роботу з відданістю та ентузіазмом. “У нашій громаді є багато випадків недоїдання або недоїдання. До цього ми навряд чи мали можливість щось змінити. Лише завдяки навчанню Welthungerhilfe люди усвідомили здорове харчування. Вони повинні застосовувати ці знання у своєму повсякденному житті. Ми стежимо за цією справою і доступні, якщо у вас виникнуть запитання ".
Усі учасники миють руки перед приготуванням їжі - усвідомлення належної гігієни також є частиною програми Welthungerhilfe. Кулінарні тренінги в основному спрямовані на людей похилого віку та жінок з дітьми - вони найбільше страждають від наслідків неправильного харчування. Мелчурі - одна з учасниць: «Нещодавно я стала матір'ю і в даний час годую дитину грудьми. Для мене дуже важливим є усвідомлення того, що дитина може бути здоровою лише за умови, що я добре харчуюся і доглядаю за гігієною. Це змінило моє життя назавжди ".
Здорове харчування завдяки кращому насінню
Гарна атмосфера та жваві дискусії - Мельчурі та інші жінки явно отримують задоволення від навчання. Шматочком вони миють квасолю, ріжуть капусту та помідори, тоді як Дідайс продовжує дивитись їм через плече та дає корисні поради. «Ми зараз готуємо страву, яка поєднує всі важливі компоненти здорового харчування. Основою страви є квасоля та кукурудза як важливі джерела білка. Різні овочі, такі як помідори та баклажани, служать джерелом вітамінів, мінералів та клітковини », - пояснює молода порада з дому. З окремих проектів Welthungerhilfe створюється велике ціле: кращі насіння, стійкі методи вирощування та знання, як їх правильно підготувати, потрапляють в один горщик - результат, який подобається всім.