Яку рибу я все ще можу їсти без вагань?
Оновлено 31.07.19 о 10:49
Світовий океан переловлюється, а екологічні етикетки, такі як MSC, суперечливі. Що можуть зробити споживачі, щоб споживати рибу екологічно свідомо? Порадники риби допомагають робити покупки.
Печатка MSC зазнає критики
Фотогалерея 8 фотографій
до картинної галереї Це означає різні тюлені риби [галерея картин]
1/8 Найвідомішим та найбільш широко використовуваним тюленем для риби та морепродуктів є "Морська рада з питань охорони здоров'я" (MSC). Він використовується лише для дикої риби і призначений для гарантування стійкого риболовлі. Нещодавно печатку MSC критикували, зокрема, тому що високопромислові компанії також мають сертифікацію.
Пломба MSC призначена для того, щоб вказати, що дика риба походить із стійкого рибальства. Але більше 60 міжнародних організацій з охорони навколишнього середовища та морського середовища критикують правила надто в'ялі. У спільному листі вони висловили значну і зростаючу стурбованість з приводу процесу сертифікації Ради морського управління (MSC) та закликали до швидкого вдосконалення. Наразі, однак, мало що змінилося, згідно з дослідженням парасолькової організації НАБУ "Birdlife International". Занадто мало робиться з приловом захищених китів, морських птахів та дельфінів.
WWF та Greenpeace допомагають у проведенні рибних путівників
До речі, марку якості MSC заснували WWF та харчова компанія Unilever (Knorr, Lätta, Pfanni)
Кінець подальшої інформації
Але яку рибу ви все ще можете їсти, не вагаючись? Організації з охорони навколишнього середовища WWF та Greenpeace пропонують для цього рибні путівники. Відповідними критеріями для цього є райони риболовлі, спосіб риболовлі та рівень ризику відповідного запасу.
Аудіо 02:55 хв. | 02.02.19
Локальний тег 'teaser_more_audio_sr' не знайдено Аквакультура в рибному господарстві [аудіосторінка]
Їстівна риба сортується за такими категоріями, як "Хороший вибір", "Лише у виняткових випадках" та "Тримайся подалі". Оскільки WWF та Greenpeace використовують різні методи оцінки, для деяких видів риб керівництво відрізняється. Для порівняння видно, що Грінпіс застосовує більш суворі стандарти оцінки. Значно більше риб отримують статус "Від руки, не стійко!" Обидві організації без винятку рекомендують лише коропа.
Для деяких видів риби, таких як оселедець, лосось або тунець, споживач повинен звертати увагу на риболовлю і спосіб лову при покупці. Наприклад, за даними Всесвітнього фонду природи, лосось з органічної аквакультури та вилов на дикій природі на Алясці можна вживати без вагань. Слід уникати лосося з біоакультури в Чилі або дикого вилову з Балтійського моря.
Подальшу інформацію від Greenpeace та WWF про рибу можна знайти тут.
Рекомендації Грінпіс
Крім коропа, в основному безпечно їсти лише сома та оселедця. Наступних видів точно не повинно бути в меню: вугор, минтай Аляски, собака (Шиллерлок), окунь, окунь, синій і чорний хек, скумбрія, суслик. Однак посібник з продажу риби “Грінпіс” з 2016 року.
Тут ви можете знайти путівник по рибі Грінпіс.
Кінець подальшої інформації
Рекомендації WWF
WWF має більш сучасний посібник для покупок на 2019/20 рік. Відповідно, безрезервно рекомендується лише короп. Усі інші види риб мають певні обмеження стосовно риболовних районів. Тут ви можете знайти довідник риби Всесвітнього фонду природи.
Кінець подальшої інформації
Трансляція: hr1, hr1 вранці, 2 серпня 2019 року, з 9:00 до 12:00