Яловичий бульйон - м’ясна крамниця
Що стосується калорійної та повноцінної дієти, легка вечеря є ефективним засобом для схуднення і, крім того, також дуже корисна для здоров’я. Міцний бульйон можна зробити з телячих кісток або, за бажанням, з яловичих кісток, докладаючи мало зусиль.
Міцний яловичий бульйон - це легка і корисна їжа. - Зображення: М. Франке/www.pixelio.de
Цей бульйон можна заливати в стерильні оболонки з ПЕТ і зберігати замороженим протягом декількох місяців.
Інгредієнти для міцного яловичого або телячого бульйону вже є в м’ясній крамниці, і кілька сотень літрів можна приготувати за один прийом у великому чайнику. Готовий бульйон можна використовувати як основу для соусу або окрему легку їжу з кількома суп-локшиною.
Дайте бульйону охолонути перед тим, як упакувати, тоді ви зможете легко зняти зайвий жир з бульйону. Після упаковки слід ненадовго пастеризувати упаковки, щоб досягти більш тривалого терміну зберігання. Якщо заливати бульйон гарячим, постпастеризація не потрібна.