Яловичий суп з помідорами та литими ароматними стравами
Яловичий і томатний суп. Суп з яловичої кістки. Прозорий яловичий суп. Як приготувати суп з яловичої кістки. Як зробити наливки для супів та бульйонів. Як зробити яловичий запас. Як зберігати яловичий запас у морозильній камері або холодильнику.
Після всієї важкої святкової їжі ми відчуваємо потребу в деяких легших. Яловичий суп з помідорами, покладений в банку цього літа і збагачений пухнастими наливками, чудово поєднувався з нами. Я думаю, це буде працювати і у вас, якщо ви спробуєте 😉
Мій суп сьогодні прийшов із запасу яловичини. Я купив кілька яловичих кісток за абсолютно смішну ціну, приблизно 3-4 рони/кг. Я гасив їх кілька годин. Я використав дуже концентрований суп, який я отримав у сьогоднішньому рецепті, а решту розділив на 3 пакети, які поклав у морозилку на інші дні, коли вони мені знадобляться. Раніше я клав концентрований суп у пластикові каструлі, але помітив, що пакети легше засунути в морозилку, особливо коли вона вже повна різдвяних ковбас 😉
Я писав більше про те, як зробити суп з яловичої кістки (яловичий запас), як вибрати кістки, скільки варити, як зберігати тощо. до рецепту супу з локшини з яловичої кістки. Знайдіть там всю необхідну інформацію з цього питання.
Про акторський склад, що я можу сказати ... я їх люблю! Їх так легко зробити, і вони такі пухнасті після кип’ятіння протягом декількох хвилин у гарячому супі! Все, що вам потрібно зробити, - це змішати яйце-два з невеликою кількістю борошна і щіпкою солі і вилити їх - тому їх називають «литими» - в горщик. Вони надають чудовий смак будь-якому супу або бульйону. Зазвичай я їх кладу в овочеві супи. Дивіться тут рецепт овочевого супу з заливкою.
На Різдво я отримав упаковку деяких їх продуктів від заводу Solaris. Серед них і суміш зневоднених овочів, 100% натуральних. У ньому містяться лише овочі: морква, селера, пастернак, помідори, цибуля, перець, картопля, петрушка. І те, і інше! Він навіть не містить солі!
Його можна знайти в упакованих магазинах і в пакетах, але в цьому циліндричному контейнері його дуже легко зберігати в шафі і дуже зручно дозувати.
Я використовую його з моменту його отримання, і це дуже добре, особливо зараз, взимку, коли у нас немає достатку свіжих овочів з інших сезонів. Це відмінна основа для супів, соусів, макаронних виробів, рису, фактично для будь-якої їжі. Я також використовував його для сьогоднішнього супу, рекомендую вам від усього серця.