Японська дієта - ідеальна вага
Традиційна японська кухня має дуже низький вміст жиру, але одна з найздоровіших кухонь навколо. За середньої тривалості життя 85 років японці посідають перше місце у всьому світі. Навряд чи хтось із японців страждає від наслідків дієти. У чому секрет?
Сім фіксованих інгредієнтів японської кухні: чай, риба, локшина, рис, соя, фрукти та овочі. Інгредієнти, які всі споживають в Японії до кінця тижня і таким чином забезпечують збалансоване харчування.
Білий рис, як правило, є основним інгредієнтом японських рецептів, а також рясними морепродуктами та рибою. Найкращий приклад - суші. Що насправді є суші? Суші - це невеликі рулетики з рису та риби або овочів, загорнуті в лист водоростей.
Японська кухня традиційно використовує мало спецій або олії, замість цього орієнтуючись на смак відповідних продуктів. Страви, як правило, приємно м’які та легкі.
Японська дієта: Риба замість м’яса
Японці вважають за краще їсти рибу, а не м'ясо та інших морських істот, таких як тунець, лосось, мозок краба, морських їжаків або навіть отруйна риба-надувка. Риба забезпечує життєво необхідні жирні кислоти омега-3, йод та білки, що робить її більш здоровою альтернативою м’ясу.
Японська дієта: Сезонні овочі
Чотири сезони відіграють дуже важливу роль в японській кухні. Їжа зазвичай сезонна, а страви оформляються відповідно до пори року. Через це японці не їдять однакові овочі цілий рік.
Японська дієта: напої
У Японії доступні різноманітні екзотичні напої:
В Японії багато чаїв - холодних або гарячих. Поширений тут чорний чай також дуже поширений - у пляшках і банках. Спочатку китайський чай з у-легенів частіше пили холодним. Мугі-ча - це типовий японський чай, який дуже освіжає, коли його влітку п’ють холодним.
Кава також набула широкого поширення в Японії. Часто п’ється з банки і влітку застуджується.
Теги: тунець, лосось, мозок краба, морський їжак, спеції, канапе, основний інгредієнт, чай, риба, локшина, рис, соя, овочі, харчування, японська