Йод, чому ви повинні приймати його Блог Ерік Фавр

Йод є одним з основних мікроелементів при створенні гормонів щитовидної залози. Вони визнають дуже важливе значення на внутрішньоутробному етапі (формування нервової системи), під час статевого дозрівання та, як правило, протягом усього життя чоловіка. Як мінерали, мікроелементи необхідні для нормального функціонування організму. Отже, яка функція цього мікроелемента, що він насправді забезпечує організму з точки зору харчової цінності та які ризики у разі передозування або передозування ?

Йод, що це таке ?

Йод під хімічним символом I на Періодичній системі елементів є одним з необхідних мікроелементів. Він знаходиться точно на рівні щитовидної залози в організмі людини.

Які функції йоду ?

Йод відіграє дуже важливу роль у роботі щитовидної залози, головним чином у виробленні гормонів щитовидної залози Т3 (трийодтиронін) та Т4 (тетра-йодтиронін).
Як тільки плід формується, ці гормони підтримують функціонування росту та дозрівання клітин. Вони також беруть участь у розвитку мозку.
Протягом життя людини вони регулюють термогенез (вироблення тепла, щоб підтримувати тіло при температурі 37 ° C) та енергетичний обмін (рівень витрати калорій), і вони займаються синтезом білка.

БЕЗКОШТОВНО ОТРИМАЙТЕ ПОВНИЙ СПОРТИВНИЙ ПІДГОТОВНИЙ ПОРОЖЕННЯ

Знайдіть у цьому посібнику всю необхідну інформацію про харчування (поживні речовини, суперпродукти, ГІ ...) для досягнення вашої мети щодо сухості або збільшення маси !

БЕЗКОШТОВНО ОТРИМАЙТЕ ПОВНИЙ СПОРТИВНИЙ ПІДГОТОВНИЙ ПОРОЖЕННЯ

Скільки йоду слід споживати ?

У дитини від 6 місяців до 6 років харчова потреба в йоді на добу становить 90 мікрограмів. У віці від 7 до 10 років ця потреба зростає до 120 мікрограмів, для підлітків і дорослих, чоловіків чи жінок потрібно 150 мікрограмів, а для вагітних або жінок, які годують груддю, потрібно 200 мікрограмів на день.

Крім того, у спортсмена потреба може додаватися на 50 мікрограмів на день у разі сильного потовиділення та залежно від практики, що практикується.

Зверніть увагу, що для людини, яка споживає тютюн, потреба в йоді більша, оскільки елементи в димі знижують його вміст у щитовидній залозі.

Які продукти багаті йодом ?

По-перше, продукти з моря (морепродукти та риба) - це ті, що містять найбільше йоду, а після молочних продуктів, таких як сир та яйця.

Національне агентство з питань харчової, екологічної та охорони праці (ANSES) рекомендує використовувати сіль, збагачену йодом (йодована сіль), щоб уникнути будь-якого дефіциту або нестачі, особливо тим, хто не вживає достатньо риби або морепродуктів.

Не забувайте про водорості, апріорні бурі водорості, морську квасолю, вакаме, комбу або ламінарію, які багаті йодом: наприклад, 1 г королівського комбу достатньо, щоб забезпечити 150 мікрограмів, необхідних на день для дорослої людини. З іншого боку, їх споживання не повинно перевищувати граничну дозу йоду.

Першими 5 продуктами, що містять найбільший вміст йоду в кількості 100 г, є: перша йодована сіль, яка містить 1860 мікрограмів йоду, консервована печінка тріски, яка містить 368 мікрограмів, пікша, приготовлена з 260 мікрограмів, варена мідія на 195 мікрограмів і вареного тунця, що містить 150 мікрограмів.

Приклад: якщо дорослий візьме 100 г вареної тріски (невелике філе) у супроводі простого йогурту з 20 г цільнозернового хліба (тонка скибочка), це принесе йому 100% споживання йоду. Внизу форми

Що станеться, якщо йоду занадто багато або замало ?

Недоліки йоду, наслідки та небезпека

Вміст йоду варіюється залежно від країни, це залежить від геології та присутності цього мікроелемента в навколишньому середовищі. Ті, хто визнає найбільший дефіцит, - це гірські райони.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), дефіцит йоду вражає чверть людства. У країнах, де дефіцит є найбільш визнаним, пошкодження мозку може статися з народження, що називається "ендемічним кретинізмом". Ця розумова відсталість остаточна. У дітей, а також у дорослих, у кого цей дефіцит, часто є зоб (велика шия), що є наслідком збільшення щитовидної залози.

У країнах, що розвиваються, дефіцит йоду може призвести до фертильності, що закінчується тиреоїдизмом (недостатня кількість гормонів щитовидної залози), що визначається кількома випадками: збільшення ваги, озноб, біль у суглобах, втома, депресія тощо. Додатковий дефіцит селену збільшує ризик розвитку гіпоноїдів та пошкодження щитовидної залози. Для вагітних жінок це чутливий предмет через брак йоду, який може спричинити ризик недоношеності, смертності новонароджених, гіпотиреозу новонароджених та неможливості процвітання.

У районах з помірним дефіцитом поглинання радіоактивним йодом у щитовидній залозі є дещо настороженим. Це збільшує ризик опромінення залози в разі ядерної катастрофи, яка виділяє величезну кількість йоду. Плоди та діти, де швидкість обороту йоду всередині щитовидної залози швидка, вони піддаються більшому ризику розвитку гіпотиреозу або раку щитовидної залози.

Надлишок йоду: ризики виникли

Надлишок йоду може призвести до гіпертиреозу (занадто багато гормонів щитовидної залози в крові, із симптомами втрати ваги, демінералізації кісток, збільшення частоти серцевих скорочень ... І це часто пов’язано з певними видами раку щитовидної залози. Це може бути небезпечно для аутоімунного захворювання ( захворювання, при якому організм виробляє антитіла проти власних тканин) щитовидної залози, викликаючи запалення залози.

Щоб не досягти цієї стадії надлишку, гранична доза становить 600 мг на день для дорослого, включаючи прийом їжі, йодовану сіль та будь-які харчові добавки, що містять йод (вітамінні та мінеральні коктейлі, харчові добавки для схуднення ...)