Йогурт або кварк з сироваткою - щоб облизувати пальці - Bodylab DE
Сироватка (= сироватка) - це компонент молока. Під час виробництва сиру сироватка є побічним продуктом; після видалення води створюється багатий білком порошок, який організм може дуже швидко засвоїти. Для цього білок необхідний для нарощування м’язів та регенерації м’язів після інтенсивних тренувань. Вам не хочеться робити кілька шейків на день або просто шукаєте змін? Тоді просто поєднайте його з йогуртом або кварком як десерт, смачну невелику закуску або сніданок.
Сироватка в чистому вигляді
Якщо ви хочете побачити сироватку в чистому вигляді, вам потрібно лише відкрити порцію грецького йогурту або пачку кварку. Рідка, прозора і не надто приваблива речовина часто осідає на поверхні - це Сироватка. Через свою непомітність у минулому цій рідині приділялося мало уваги, і вона в основному утилізувалася.
Справжній гріх, оскільки ми зараз знаємо, що сироватка є остаточним М'язова їжа для кожного спортсмена.
Отже, сироватка - це не що інше, як білок, важливий харчовий компонент для силових та витривалих спортсменів. В ідеалі спортсмени повинні вживати близько 20 г білка кожні 2-3 години, щоб підтримувати м’язову масу. Крім того, білок необхідний для відновлення мікроскопічного пошкодження м’язових волокон після тренування (ключове слово: регенерація).
Зростання м’язів
Сироватка складається з амінокислот, найменших будівельних блоків білка. Ми розрізняємо два типи амінокислот, незамінну та несуттєву. Незамінні амінокислоти повинні надходити через їжу, а незамінні амінокислоти можуть вироблятися самим організмом. Вони можуть знаходитися в наших органах, шкірі, нервах і як компоненти гормонів. Сироватка містить високоякісну комбінацію цих амінокислот. Ефекти, що стимулюють ріст, вже згадувались.
Можливо, цікаво в цьому контексті - крім дуже багатого білками грудного молока, дитяче харчування (як замінник або збагачення грудного вигодовування) також складається переважно з сироватки. Ми не випадково виросли:).
Білок у вигляді порошку?
Оскільки супер-харчовий ажіотаж не тільки завоював фітнес-сцену кілька років тому, сироватка та сироваткові коктейлі стали досить тихими. Активним культуристам та спортсменам на витривалість мало до чого, і вони продовжують рясно використовувати порошок. Тим не менше - сироватка залишається не зовсім беззаперечним продуктом.
Деякі фахівці з питань харчування не зовсім помиляються, виступаючи за більш натуральні варіанти продуктів замість виготовленого порошку. Але для швидкої регенерації м’язів після інтенсивних тренувань потрібна достатня кількість цінного білка. На даний момент використання сироватки залишається випробуваним і нескладним засобом забезпечення правильної дози білка в плані харчування простим і, перш за все, швидким способом.
Як уже згадувалося раніше, можна квасити чисту сироватку з кварку соломкою. Навряд чи це справді смачно. З цієї причини порошок сироватки має різні смакові аромати. На вибір є величезна різноманітність смаків, зокрема Шоколад, ваніль, капучино, полуниця, банан, печиво, назвати лише декілька. Порошок традиційно змішують з водою або нежирним молоком у шейкері. Також сироватка ідеально поєднується з йогуртом або кварком. Просто створіть свій власний підсилювач білка!
Наприклад, ось так:
Залежно від вашого смаку, ви можете змішати порошок сироватки на ваш вибір з невеликою кількістю води або нежирного молока або змішати його у шейкері та перемішати до кварку, грецького йогурту, Skyr або звичайного йогурту. Це найпростіший варіант. Але ви також можете вибрати різні начинки:
Ванільна бомба:
- 150г нежирного йогурту
- 50г нежирного кварку
- 15г порошку сироватки (ванільний)
- трохи води/нежирного молока для змішування
- Горіхи та родзинки на ваш вибір
Змішайте порошок сироватки з водою або нежирним молоком, змішайте з іншими інгредієнтами, а зверху - горіхами та родзинками.
банановий спліт:
- 150 г нежирного йогурту
- 30г сиру
- 15г порошку сироватки (банан)
- трохи води/нежирного молока для змішування
- Нарізаний банан
- Шоколадні чіпси (бажано темний шоколад або шоколадні печива)
Змішайте порошок сироватки з водою або нежирним молоком, змішайте з сиром і нежирним йогуртом. Наріжте банан скибочками, викладіть на йогуртову суміш і посипте шоколадною стружкою.
Шоколадний твіст:
- 150 г нежирного йогурту
- 50г нежирного кварку
- 15 г порошку сироватки (шоколадний смак)
- трохи води/нежирного молока для перемішування
- Шоколадні шматочки та нарізані фініки без кісточок
Змішайте порошок сироватки з невеликою кількістю води або нежирного молока, змішайте з йогуртом і кварком і прикрасьте нарізаними фініками та шматочками шоколаду.
Полуничний парфе:
- 100г нежирного йогурту
- 100г нежирного кварку
- 15г порошку сироватки (полуниця)
- трохи води/нежирного молока для змішування
- червоні плоди сезону
- Вівсяні пластівці або мюслі на ваш вибір
- полуничний сироп без цукру (наприклад, з ферм Walden або Body Attack)
Змішайте порошок сироватки з невеликою кількістю води або нежирного молока, змішайте з йогуртом та кварком та прикрасьте як заливку червоними фруктами (або іншими фруктами на ваш вибір), полуничним сиропом та кількістю вівсяних пластівців або мюслі (якщо це можливо без цукру).
Шукаєте подальших порад на тему сніданку чи використання сироваткової сироватки для щоденного раціону? Потім загляньте на нашу сторінку рецептів. Тут ми маємо смачні рецепти сніданку, невеликих закусок, багатих білком, або недільного пирога з додатковою порцією білка.