Йогурт для сімейного ожиріння
Споживання йогурту, пов’язане з кращою регуляцією інсуліну у дітей із ожирінням батьків
Діти, у яких є хоча б один із батьків, які страждають ожирінням, могли захиститися від певних проблем із обміном речовин, щодня вживаючи йогурт. Саме це наводить на думку дослідження, яке дослідники з Університету Лаваль щойно опублікували вЄвропейський журнал клінічного харчування.
До такого висновку вчені дійшли після дослідження 112 молодих людей, у яких був принаймні один із ожирінням батьків - індекс маси тіла, що дорівнює або перевищує 30, та 86 молодих людей без ожиріння батьків. “Попередні дослідження показали, що діти, у яких є батьки з ожирінням, у чотири рази частіше мають проблеми з вагою, як дорослі. Коли обидва батьки страждають ожирінням, ризик у 10 разів більший ", - сказала керівник дослідження Вікі Дрепо з кафедри фізичного виховання.
Дані, зібрані дослідниками, підтверджують, що наявність сімейної історії ожиріння впливає на кілька показників здоров’я. Суб'єкти групи сімейного ожиріння мали значно вищу вагу, індекс маси тіла та вгодованість, ніж суб'єкти, які не страждали ожирінням.
Крім того, різні метаболічні показники свідчать про те, що у осіб із сімейної групи ожиріння спостерігалася гірша регуляція інсуліну та високий рівень резистентності до інсуліну - стан, який може перерости до діабету 2 типу. щонайменше одна порція йогурту на день. Насправді в цій підгрупі значення інсуліну натще і показника інсулінорезистентності були порівнянні з тими, що спостерігались у групі без сімейного ожиріння.
Цікаво, що споживання йогурту не впливало на ці метаболічні показники в групі, яка не має сімейного ожиріння. "Наше дослідження показує, що потенційний сприятливий вплив йогурту на показники, пов'язані з інсуліном, проявляється лише у молодих людей, які мають сімейну схильність до ожиріння", - резюмує професор Драпо.
Кілька механізмів можуть пояснити ці результати, підкреслює дослідник. Білки та біоактивні пептиди, що містяться в молочних продуктах, таких як йогурт, можуть відігравати роль у регуляції інсуліну. Ці самі пептиди можуть також сприяти секреції гормонів, що покращують контроль рівня глюкози в крові. Нарешті, споживання йогурту також може спричинити зміну експресії певних генів, що беруть участь у контролі рівня глюкози або інсуліну в крові або мікробіоти кишечника.
"Наші результати не означають, що йогурт є рішенням ожиріння та його ускладнень", - наполягає Вікі Драпо. З іншого боку, вони показують, що певні групи продуктів харчування, такі як йогурт, можуть зменшити ризик метаболічних проблем, особливо у найбільш вразливих ».
Авторами дослідження є Ширін Панахі, Аннет Галант, Анджело Трембле, Луї Перус, Жан-П'єр Депре та Вікі Драпо. Вони приєднані до Департаменту кінезіології, Департаменту фізичного виховання, Інституту харчування та функціональних продуктів харчування та Дослідницького центру Університетського інституту кардіології та пульмонології Квебеку.
"Йогурт не є рішенням ожиріння та його ускладнень", - наполягає Вікі Драпо. З іншого боку, певні групи продуктів харчування, такі як йогурт, можуть зменшити ризик метаболічних проблем, особливо в найбільш вразливих ».