Йогурти-пробіотики стимулюють імунітет
Ви ніколи не чули про Actimel, знаменитий питний йогурт, який "сприяє зміцненню захисних сил вашого організму". Справжній гусак, який несе золоті яйця від виробника Danone, чи має цей питний йогурт ефективність, яка відповідає його дивовижному успіху? ?
Actimel містить унікальний пробіотичний фермент, який називається L. casei Defensis у Франції та L. casei Immunitas у США (сценічна назва Lactobacillus casei DN-114001). На основі досліджень, проведених виробником, Afssa вважав, що твердження "Actimel сприяє зміцненню природних захисних сил організму" є "науково обґрунтованим". Лактобактерії Актимеля сприятливо впливають на певні імунні параметри. Питання полягає в тому, чи відображаються ефекти, отримані в ході клінічних досліджень, коли ви споживаєте щоденний йогурт. Однак не так багато відомо про активність цих продуктів після проведення часу на полицях магазину. Тоді Афсса справедливо підрахував, що "рекомендована кількість (100 мл/день) і 2-5 рази вищі дози, запропоновані в клінічних дослідженнях, не порівнянні". У США споживачі подали позов проти американської дочірньої компанії Danone. Їхні адвокати стверджують, що навіть дослідження, заплачені Danone, не показують "суттєвої вигоди", і що виробник ввів термін "casei immunitas", оскільки він "був науковим".
Також є питання ціни. Боб Хаткінс, фахівець з пробіотиків та професор мікробіології з Університету Небраски, вважає, що ці бактерії загалом цікаві, але він не впевнений, що одна марка (наприклад, Actimel) краща за іншу. "Дешевші бренди повинні бути такими ж хорошими для пересічного споживача", - говорить він. “Споживач повинен визначити, що для них найкраще. "
Нарешті, майте на увазі, що йогурт - не єдине джерело молочнокислих бактерій. Це стосується комбучі (ферментованого чаю), темпе (ферментованої сої), квашеної капусти, солінь, оливок ... Оскільки лактобацила означає не «паличка молочних продуктів», а паличка, що виробляє молочну кислоту.