Йо-йо ефект після дієти - гормони сильніші, ніж здоровий активний журнал
jojo-effect-after-the-diet.pdf
Схуднути легко, але утримати його важко. Зараз нові дослідження дають можливе пояснення: причиною є гормони.
Після успішного схуднення спочатку вказівник на вазі не повернеться вгору. Багато людей знають проблему. Випробовується одна за одною дієта. При початку низькокалорійної дієти розбивається лише вода і м’язова маса. Втрата жиру відбувається лише приблизно через 1-2 тижні. Після дієти вода і жири знову швидко накопичуються. М'язова маса нарощується дуже повільно. Так трапляється, що з кожною дієтою загальний жировий баланс збільшується.
Дослідники з Мельбурна виявили: не тільки солодкі висококалорійні спокуси призводять до збільшення ваги. Власний гормональний баланс організму забезпечує набір ваги після дієти. Важкі дані підтримують це твердження (див. Посилання).
Десятитижнева програма для 50 учасників
Група з 50 осіб із надмірною вагою та ожирінням дотримувалась дієти з обмеженим вмістом калорій протягом 10 тижнів. На початку, через десять і через 62 тижні, у крові досліджуваних досліджували гормони, які беруть участь у фізіологічній регуляції апетиту та маси тіла. Два найважливіші гормони - лептин і грелін.
Лептин - гормон в жирових клітинах. З його допомогою жирові клітини сигналізують про свій вміст жиру. Чим більше жиру зберігається, тим більша кількість лептину в крові. Лептин пригнічує почуття голоду і відіграє важливу роль у регулюванні жирового обміну.
Грелін - апетитний гормон. Він виробляється в слизовій оболонці шлунка та в гіпоталамусі. Це збільшує активність кишечника і впливає на вироблення кислоти. Під час голоду рівень Греліна в крові підвищується, після їжі він падає.
Відомо, що зменшення споживання калорій швидко призводить до компенсаторних змін цих гормонів. Однак було неясно, як довго тривають зміни в регулюючих апетит гормонах, які відбуваються під час схуднення. Зараз дослідження дає нові уявлення про це.
Після десятитижневої програми вага тіла зменшилася в середньому приблизно на 13,5 кг на одного учасника. Але це також призвело до значної зміни гормонів.
Рівень лептину, що пригнічує апетит, значно впав. Натомість Грелін, що стимулював апетит, піднявся в повітрі. На початку дієти цей стан ще можна пояснити і зрозуміти. Як виявили дослідники на жаль людей, які бажали схуднути, рівень гормону, змінений таким чином, не повернувся до рівня до втрати ваги навіть через тривалий проміжок часу. Навіть через рік вимірювання все ще показували сузір'я гормонів, сигнальний ефект якого на мозок був спрямований на голод та збільшення ваги.
В рамках цих досліджень було встановлено, що більшість людей з ожирінням мають високий рівень лептину в крові. Це, як правило, має стримати апетит. Але це не так. Постійно високий рівень лептину призводить до стійкості до лептину. Фізіологічний ефект лептину на зниження апетиту не виникає.
Чи можна зменшити вагу без ефекту йо-йо?
Індивідуальна програма харчування здорових та активних відсутність дієти зі зниженою калорійністю, це концепція лікувального харчування. Основна увага приділяється метаболічному та гормональному відновленню, а не швидкому схудненню. Якщо ви хочете повільно і довгостроково оптимізувати свою вагу без ефекту йо-йо, ви приймете правильне рішення за допомогою індивідуальної програми харчування від здорових та активних.