Кабачки в духовці 10 простих і смачних рецептів Femme Actuelle MAG
Гратин, пиріг, кіш або лазанья. кабачки люблять випічку. Відкрийте для себе наші класичні та оригінальні ідеї, щоб змінювати задоволення та меню.
1 Кабачковий гратен в духовці моцарела та пармезан
На 4 особи. Помити і нарізати скибочками 1 кг кабачків. Готуйте їх на пару або варіть у підсоленому окропі протягом 10 хвилин. Злийте їх і змішайте зі 100 г маскарпоне, 100 г тертого пармезану і 100 г моцарелли, нарізаної шматочками. Посолити, поперчити. Очистіть 1 зубчик часнику і втріть його в посуд із гратену, полийте оливковою олією. Покладіть кабачки в блюдо і варіть 30 хвилин при 200 ° C.
2 Кабачки і свіжий сир, часник і тонка трав'яна терпкість
На 4 особи. Розігрійте духовку до 180 ° C. (тис. 6). На деко, застеленому пергаментним папером, розкачайте рулет з листкового тіста. Викладіть на тісто 200 г вершкового сиру з часником і зеленню, а потім покрийте його 2 кабачками, нарізаними дуже тонкими скибочками (на мандоліні). Полийте оливковою олією, сіллю і перцем і випікайте 35 хв. Насолоджуйтесь закускою із зеленим салатом. > Смажені на каструлі кабачки: улюблені рецепти редактора
3 Кіш з кабачком із рокфор, у духовці
На 4-6 осіб. У салатниці змішайте 2 яйця і 20 мл незбираного молока зі 100 г розсипаного рокфор. Додати 1 ч. Л. 1 столова ложка дрібно нарізаного естрагону і 400 г скибочок варених кабачків (15 хв на пару). Прикрасьте пиріг, змащений маслом і борошном, пісочним тістом. Полийте над нею вміст салатниці, посипте подрібненим пармезаном і варіть 40 хв при 180 ° C. (тис. 6). > Відео: спагетті з карбонарою та кабачками
4 кабачка на грилі
На 4 особи. Попередньо розігрійте бройлера. Вимийте 4 кабачка, видаліть кінці і наріжте їх тонкими скибочками уздовж. Покладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Промажте їх оливковою олією і просуньте під решітку на 5 хв. Якщо потрібно, зробіть більше партій. Подавати як салат, приправлений бальзамічним вінегретом і збагачений фетою. ⋙ Сиріл Ліньяк: його поради щодо приготування кабачків
5 фаршированих кабачків у духовці
На 4 особи. Розтопити в 1 змащеній маслом сковороді, 1 подрібненій цибулі. Розріжте 4 кабачка на 2, викопайте їх і подрібніть м’якоть. У салатниці змішайте 1 очищений і подрібнений помідор, 150 г яловичого фаршу, 150 г ковбасного м’яса, обсмажену на сковороді цибулю, м’якоть подрібнених кабачків, 2 ст. подрібненого базиліка і 30 г сухарів. Налаштуйте приправу. Прикрасьте цією сумішшю кабачкові шкаралупи, помістіть їх у посуд для запікання і випікайте 45 хв при 180 ° C. (тис. 6). > 8 порад для приготування кабачкового гратену
6 запечених кабачкових лазаньй
На 4 особи. Вимийте 1 кг кабачків, видаліть кінці і наріжте їх скибочками 3 мм, уздовж використовуючи мандоліну. Варіть їх 3 хвилини в каструлі з підсоленою окропом і злийте. Нарізати скибочками 400 г колоди козячого сиру. На дно змащеного маслом блюда з гратену покладіть 1/3 кабачка в один шар, прикрасьте 20 мл томатного та базилікового соусу, додайте 1/3 скибочок козячого сиру і повторіть операцію 3 рази. Посипте тертим сиром перед випіканням протягом 30 хв при 200 ° C. (ч. 6/7).
7 Макаронні запіканки з кабачками, в духовці
На 4 особи. Вимийте 400 г кабачків і наріжте їх кубиками. Розтопіть їх на змащеній маслом каструлі протягом 10 хв. Зварити 400 г макаронів у підсоленій киплячій воді. Змішайте макарони і кабачки. Додайте 50 мл бешамелю та 100 г тертого сиру. Вилийте в змащений маслом посуд з гратену і варіть 20 хвилин при 200 ° C. (ч. 6/7).
8 Кабачковий хот-дог у духовці
На 4 особи. Помийте 4 невеликі кабачки і обробіть їх серцевиною яблучним сердечником. Підсуньте ковбаску всередину і розділіть їх у формі для запікання. Покрийте їх томатним соусом та тертим сиром і випікайте 40 хв при 180 ° C (с. 6).
9 Кабачковий пиріг в духовці
На 4-6 осіб. Вимийте 700 г кабачків і дрібно наріжте їх мандоліною. У мисці збийте 2 яйця, 10 мл молока, 70 г борошна, 2 мл оливкової олії та 5 г розпушувача. Посоліть, потім додайте 40 г тертого сиру і, нарешті, скибочки кабачків. Добре перемішайте і вилийте в змащену маслом і борошняну сковороду. Випікайте близько 40 хвилин. Подавати з томатним салатом.
10 Тянь з кабачків і помідорів, у духовці
Подається 4. Почистіть і подрібніть 1 цибулину і 2 зубчики часнику. Вимийте 400 г кабачків і 500 г помідорів. Наріжте їх скибочками товщиною близько 3 мм, покладіть в змащену маслом форму для запікання, посоліть і поперчіть. Збризніть сухим чебрецем, полийте краплинкою олії і випікайте 40 хв при 180 ° C. (ч. 6).
Все ще не вистачає натхнення? У духовці, на сковороді або в салатах. Відкрийте для себе всі наші ідеї рецептів на основі кабачків.