Кабачок, гарбуз, гарбуз; Природна гармонія
Ці овочі, що походять з Центральної та Південної Америки, є частиною сімейство кабачкові. Існує сотні різновидів. Тож змішати їх імена дуже просто.
Простіше кажучи, ви знайдете " максимуми" .
- Г.жовтий або білий гарбузовий рос понад 50 кг. Тримати кілька місяців.
- Угорський синій, трохи солодкий
- Три зірки, з досить стрункою м’якоттю оранжевого кольору і може зберігатися 2 роки.
- Оливково-зелений, старий французький сорт
- Яскраво-червоний Етампес
- Гарбуз, приємний на смак своєю досить солодкою м’якоттю та своїм смаком, близьким до каштанового
Є також " Пепо" .
Серед них є патисони, кабачки для спагетті, кабачки, котлети.
- Джек О’Лентерн, Хеллоуїн гарбуз
- Помаранчева випічка, аромат артишоку
- Золотий Хаббард, дуже смачна у формі м'яча для регбі
- Білий кабачок Вірджинія, м'який.
Тоді є " Мосчата". Це патисони з горіха, досить витягнуті, як груша.
- Приємно довго, до 1м. довгий, з дуже ніжним смаком.
- Музей де Прованс
- Мускатний горіх, ідеально підходить для супів або десертів.
Але будьте обережні, є і неїстівні. З родини "Lagenaria" є Плато де Корс, Гурд, Калабаш тощо.
Його властивості:
Curcubitaceae виготовляються з 95% води. Тому вони є дуже низькокалорійними овочами.
Вони в основному багатий клітковиною (бореться із запорами та регулює апетит), вітамінами групи В та провітаміном А, фосфором, магнієм та калієм.
Багатий на антиоксиданти, це допомагає захистити від вільних радикалів та боротися проти клітинного та шкірного старіння.
Багатий на триптофан (попередник амінокислот серотоніну), вони допомагають регулювати настрій.
Свіжий та іньський характер з м’яким смаком, вони виводять тепло, розсіюють вологу і тонізують підшлункову залозу і легені.
Вони також нейтралізують токсини.
Краще уникати вживання його занадто часто людям з гіперін, які занадто часто застуджені.
Вони врівноважують три доші, особливо пітта доша. Його сік дуже популярний в Аюрведе. це є сечогінний, поживний, проносний та афродизіак.
На кухні, Кабачки дуже популярні у варінні в супах, супах, смажених у духовці, картопляному пюре, запіканках або навіть у пирогах, сирих в салатах, а також у десертах та хлібобулочних виробах.
Приготування коржів на овочевій основі дозволяє зменшити або навіть виключити кількість борошна або жиру. Це робить ваші десерти більш кремовими та гладкими. Його багато використовують у поєднанні з шоколадом (помадка, мус, десертний крем).
Ви також можете покласти трохи гарбуза або гарбуза в ранкову кашу або в лате. Що дуже втішне.
Що слід знати:
Все з’їдено !
Насіння повторно використовують для виготовлення кабачкове масло.
Він має протизапальні властивості, особливо передміхурової залози у чоловіків.
Чому б їх не приготувати на грилі або не підсмажити медом, наприклад. Вони багаті клітковиною і мають властивість бути боротьба зі шкідниками.
Порошок насіння гарбуза з розрахунку 1 ч. Ложка 3 рази на день натщесерце протягом 6 днів дуже ефективний при лікуванні кишкових глистів.
Шкіру можна їсти. Не потрібно лущити. Якщо для вас ви не готові переступити цю межу, ви все одно можете їх повністю приготувати, якщо вона в духовці, і їсти тільки м’якоть.
Шкіру в цьому випадку набагато легше видалити. 😉
Ви також можете використовувати його як припарку для лікування запалення та уражень.
Ви знайдете на сайті в рецептах кілька ідей страв з кабачків або десертів.
Слідкуйте за своїми почуттями
Гарного тижня та щасливого Хеллоуїна