Качині вишукані страви з грибами - Gourmicom
08 березня Вишукані качині страви з грибами
Сьогодні я ділюся з вами рецептом моєї коханої - Каша-гурмани з качками з грибами. Мені сподобалася ця оригінальна та смачна заготовка.
Крістоф використав свою фантазію, щоб приготувати це швидке, щедре і ароматне блюдо. Це змінило мене від традиційного - і нудного - салату «Перигор» із шлунками. Люди, які їдять глютен та лактозу, зможуть побалувати себе, не замислюючись, вибравши відповідні інгредієнти.
Інгредієнти для 2 осіб:
- 300г качиних страв з качиним жиром
- 1 червона цибулина
- 3 зубчики часнику
- 300г заморожених або свіжих грибів залежно від сезону
- 1 органічна морква
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 столова ложка органічного тамарі (японський соєвий соус)
- Цибуля-цибуля
- Сіль і перець
Очистіть і знежиріть цибулю і часник. Наріжте перший, а другий наріжте невеликими кубиками. На сковороді обсмажте їх добре на розігрітій оливковій олії.
Помийте і наріжте моркву скибочками. Якщо він органічний, не потрібно його чистити.
На окремій сковороді підсмажте качину жуйку з усіх боків, не додаючи олії. Зберіть столову ложку качиного жиру на потім. Тримайте свої страви в теплі, після того як ви кинули залишок жиру на дно каструлі.
На сковороді додайте гриби та нарізану моркву до цибулі та часнику. Полийте качиний жир, який ви зібрали, разом з тамарі. Варити десять хвилин, на середньому вогні, періодично помішуючи.
Додайте качині страви на сковороду. Акуратно перемішайте і варіть кілька хвилин. Приправити сіллю і перцем і посипати рубаним цибулею цибулею. Подавайте негайно, наприклад, з гарячою вареною лободою.
Якщо вам сподобався цей рецепт, не соромтеся залишати мені коментар.