КафеРесторан; Вид на захід; урочисто
Хайде - з живою музикою, коктейлями без алкоголю та вишуканою їжею, нове кафе/ресторан "Westblick" відкрилося в новому корпусі клініки Західного узбережжя Хайде. З цим пов’язана обрана кулінарна пропозиція для пацієнтів, відвідувачів лікарні та персоналу, а також для Хайдера, який цінує дешеву та гарну їжу. "WestBlick" працює з понеділка по п'ятницю з 8:00 до 17:00, а у вихідні та святкові дні - з 11:30 до 17:00.
Новий ресторан, в якому зайнято 19 працівників, розташований на третьому поверсі нової будівлі та вражає своєю яскравою та доброзичливою атмосферою, яка також запрошує вас затриматись довше. Тераса на даху будівлі, яка також є частиною питної пропорції, також відкриється на початку літа.
Запропоновані страви значно відрізняються від лікарняних та закусок попередніх років. На додаток до традиційних страв за доступною ціною, таких як капуста з копченою свининою або молочним рисом, є гриль і вок-станція, де страви щойно готуються кухарем на очах у замовника. Цей принцип називається «фронтальне приготування». Модна кухня для свіжої піци або запіканок, великий салатний бар, а також широкий асортимент десертів доповнюють асортимент.
Крім того, було створено два кафе-бари з різноманітними стравами з кави та чаю. Пропозицію доповнюють солодкі морозива та смачні тістечка в другій половині дня. Ще однією особливістю є лінія "Добре підібрана" для гостей, які пізнають тіло та харчування; описи поживних речовин відповідних страв включені в комплект поставки. Система обслуговування також відрізняється від їдальні минулих часів. Гість може скласти їжу на різних стендах, а потім піти з нею до каси.
Багато інгредієнтів, наприклад свіже м’ясо, надходять від компаній Dithmarsch і регулярно доставляються на місце. Більшу частину їжі готують на сучасній кухні, яка, як і скульптура та приміщення для зберігання, розміщена в новій будівлі.
У процесі відновлення казино для персоналу клініки Західного узбережжя було закрито одночасно; кіоск у старій вхідній зоні змінився на передпокій нової будівлі. Однак бістро у будівлі Клініки ранньої реабілітації та геріатрії залишиться.
Організаційно "WestBlick" належить "WestCook Gesellschaft für Catering Dienstleistungen mbH", дочірній компанії клінік Західного узбережжя, яку представляє шеф-кухар Клаус Бастон. Однак кафе/ресторан управляється національною компанією громадського харчування Aramark, якій це доручено і якою керує Френк Ведемайер у Хайде. Петра Шмідт відповідає за об’єкти громадського харчування.
Замість ключа був віночок для відкриття ресторану (зліва):