Какао-гречане печиво - легкий рецепт - сонячний обід

Пісочне печиво з какао та гречаним борошном. Ностальгія за італійським печивом (промисловим 😉, яке любить вся родина: Pan di Stelle від Mulino Bianco. Тож, я вирішив приготувати їх вдома зі своїми дітьми (диво, вони мені допомогли і не пішли через 5 хвилин) без глазурі та з порушником: гречане борошно для додання какао більшої глибини 😉 Окрім того, корисно, якщо у вас бракує борошна і у вас є альтернативні залишки для зціджування. І ... вони дуже близькі, особливо так добре приготовані. Трохи подібні до цих какао та каштанове борошно (той же дух)

Форму калісонів обрав Адріано, він був дуже старанним і захопленим. Лідія проводила свій час, граючи так, ніби це було тісто для гри (мета), і час від часу скуштувала його ... потім втекла у вітальню за допомогою формочки для печива. Ми чудово провели час разом. Нарешті, з цим обмеженням, найщасливішими тут є діти (і набагато краще).

Як правильно випікати печиво ?

Я говорив про це в цьому дописі Як спекти печиво: п’ять порад.

Поважайте температури (які змінюються залежно від типу файлів cookie)
Тісто завжди розкочуйте однакової товщини і формують файли cookie однакового розміру
Випікайте на деко, застеленому папером для випічки (якщо перфорований це ідеально)
Слідкуйте: повинна утворитися невелика скоринка (і не надто барвиста зверху), і перш за все вона не повинна не бути повністю важким (інакше пересмажені), оскільки вони застигнуть, охолоджуючись на сітці.