Каламарі Болоньєзе
20 липня 2018 р
Ось приємний соус болоньєзе, який змінює традиційний соус з яловичини. смачний і ароматний соус, який ідеально підходить до макаронних виробів, рису або овочевих спагетті. Як і м’ясний двоюрідний брат, цей соус буде складатися з томатних кулі, цибулі та зелень. Кальмари будуть нарізані невеликими кубиками і все вариться приблизно 1 годину.
- 300 г білків кальмарів
- 1 банка томатної пасти (400 г)
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 лавровий лист
- 1 гілочка чебрецю
- сіль і перець
- трохи листя базиліка
- 1 с. ложка оливкової олії
- 1 щіпка цукрової пудри
Час приготування: 1 год 15 хв
Очистіть і наріжте цибулю. Очистіть і подрібніть зубчик часнику. Наріжте кальмари невеликими кубиками. Розігрійте сковороду з 1 ст. ложки олії для розтоплення цибулі та часнику. Додайте нарізаний кубиками кальмар і продовжуйте готувати близько 1 хвилини.
Приправте сіллю і перцем, додайте подрібнені помідори, лавровий лист, гілочку чебрецю і щіпку цукру. Все перемішайте, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 1 год. 15. Ваш соус болоньєзе приготований, при необхідності відрегулюйте його приправу та додайте трохи подрібненого базиліка.
Поради
Ви можете подати цей соус відразу або залишити його на ніч. розігріте, буде ще краще.