Лікарські гриби Більше немає s; здайте!
Нам регулярно кажуть, і це правильно, щодня з’їдати свої 5 фруктів та овочів, але ми занадто часто забуваємо про гриб! Велику частину часу, зведений до інгредієнта піци чи сковороди, він тим не менше вважається дієтологами суперпродуктом, а тому заслуговує на більш важливе місце на наших тарілках.
Лікарські гриби використовуються з самого початку світу
Гриб, мабуть, найбільш шанований в Азії. Вони використовувались щонайменше 2000 років завдяки своїм лікувальним властивостям, таким як шиітаке, кордицепс або рейші, які використовуються повсюдно на азіатському континенті та переважно в китайській медицині.
Якщо в Європі ми занадто довго залишали їх осторонь, то цілющі гриби вже використовувались нашими дуже далекими предками. У 1991 році пара туристів виявила людину, що опинилася в льоду Альп. Вчені вивчали його і виявили, що він втратив своє життя більше 5000 років тому. У маленькому мішечку чоловік на ім’я Отзі містив кілька поліпор берези - лікарського гриба, відомого своїми цілющими властивостями, антибіотиками та імуностимуляторами.
Сортів багато
Існує величезна кількість лікарських грибів, які мають різну користь. Деякі чудово підходять для боротьби з ожирінням та холестерином, інші ефективніші при втомі або респіраторних проблемах.
Якщо ви хочете трохи схуднути, гриб є прекрасним партнером, особливо якщо ви ходите годинами, щоб знайти його в лісі ... Навіть якщо ви купуєте його в магазинах, із середньою конституцією 80% води, гриб приносить вам лише 25 калорій на 100 грам.
Незважаючи на це низьке споживання калорій, воно належним чином наповнює ваш живіт, забезпечуючи при цьому білок, вітаміни групи В і D, а також клітковину. Для тих, хто бажає споживати менше м’яса, гриб є дуже ефективною заміною.
Лікарські гриби та класичні гриби також багаті мінералами. Є фосфор, який допомагає виробляти енергію, калій, який допомагає вашим м’язам і вашому серцю, або селен, який зміцнює вашу імунну систему, захищаючи клітини від передчасного старіння.
Підсумок: їжте гриби !
Додавання лікарських грибів у свій раціон завжди буде корисним для зменшення недоліків та здорового харчування. Були проведені дослідження, і деякі досить перспективні щодо дії певних грибів на наші органи, зокрема щодо профілактики раку.
Словом, незалежно від ваших проблем зі здоров’ям, завжди є грибок, який може вам допомогти, звичайно, як доповнення до здорового харчування та регулярних фізичних вправ. І тоді ми не збираємось брехати одне одному, гриби смачні, насправді немає вагомих причин позбавляти себе їх !