КАЛОРІЇ Яловичина Равіолі
100г равіолі з яловичини приносить вам:
Скільки калорій в равіолі з яловичини ?
Равіолі - типова страва Італії. Зазвичай вони складаються з квадратного шматка тіста, наповненого начинкою. У випадку з яловичими равіолі це очевидно яловичина. Рецепт пельменів дуже давній і датується щонайменше 10 століттям.
Як страва, пельмені досить багаті, оскільки вони забезпечують хорошу дозу вуглеводів через тісто, а також значну кількість ліпідів. Частина білка, нарешті, досить мала, якщо врахувати, що він входить у фарш, оточений тістом, яке саме покривається соусом. Без цього соусу яловичі пельмені вже досягають 285 ккал на 100 грам.
Приготування пельменів
Мистецтво приготування пельменів вимагає багато делікатесу. Насправді пельмені чутливі до занадто тривалого варіння та сильного кипіння. Якщо ви дасте їм переваритися, вони розваляться, а їхні начинки розійдуться у воді. Крім того, приготування їжі на великому бульйоні також може пошкодити їх.
Тому ви повинні підготувати велику каструлю з водою, яку будете доводити до м’якого кипіння. Потім ви можете занурити свої пельмені на кілька хвилин, не більше. Чим довше ви чекаєте, тим більший ризик розпаду ваших пельменів. Потім, в кінці приготування, вийміть їх шумівкою, делікатно. Не кладіть їх на друшляк, бо ваші пельмені впадуть до ворсу.
Равіолі в Китаї
Як відомо, італійці не мають монополії на макарони. Але їх також немає на равіолі, оскільки китайці вже століттями мають свій власний рецепт. Вони можуть наповнити їх багатьма овочами, м’ясом, рибою, картоплею та ароматними травами. Вони навіть використовують фрукти, такі як вишня, та печиво, щоб зробити досить оригінальні пельмені.
Равіолі з яловичини: хороша дієта ?
Хоча макарони вважаються хорошим джерелом вуглеводів, а яловичина забезпечує трохи білка, майте на увазі, що рецепт яловичих равіолі забезпечує певну кількість насичених жирів. До того ж, равіолі ніколи не приходять поодинці. До них завжди додається сирний або томатний соус, який має тенденцію до збільшення загальної калорійності страви.
Тому, щоб зберегти фігуру, ви повинні звернути увагу на кількість споживаних равіолі. Якщо є можливість, краще задовольнитися напівповною пастою і шматочком нежирного м’яса з домашнім томатним соусом.
Остерігайтеся також банок з консервованими равіолі, які рідко мають дуже хорошу якість і містять консерванти та інші добавки.