КАЛОРІЇ Кедрові горіхи
100 г кедрових горіхів забезпечують:
Скільки калорій у кедрових горіхах ?
Як випливає з назви, кедрові горіхи - це насіння, які можна знайти під кожною оболонкою соснової шишки. Ці насіння, як правило, занадто малі, щоб їх можна було зібрати, однак деякі сосни дають більші насіння і, отже, їстівні людиною. Вони також мають ту перевагу, що їх можна збирати протягом тривалого періоду. Кедрові горіхи можна вважати олійними. Дійсно, вони дуже багаті ліпідами, майже 70% їх ваги. Тому вони також дуже калорійні - близько 673 г на 100 г.
Споживання кедрових горіхів
Відомо, що кедрові горіхи споживали люди з доісторичних часів. Їх також цінували римляни та греки, надавши їм властивості афродизіаку. Сьогодні ці кедрові горіхи їдять звичайними, як аперитив або в салатах. Вони також додаються при приготуванні випічки, шоколаду, піци або інших страв. Нарешті, їх використовують для приготування знаменитого соусу песто. Будьте обережні, якщо купуєте їх, пам’ятайте, що кедрові горіхи швидко прогіркають через вміст олії. Тому доцільно зберігати їх у сухому місці в герметичному контейнері, захищеному від світла.
Запобіжні заходи
Кедрові горіхи можуть викликати алергію у невеликої кількості споживачів. Однак ця кількість збільшується. Ще один фактор, який слід враховувати, в останні роки кедрові горіхи, імпортовані з Азії, і особливо з Китаю, можуть викликати гірке відчуття в роті, яке з’являється щоразу, коли споживач щось їсть або п’є. Ця гіркота зберігається до 45 днів. Це явище пов’язане з все ще неправильно сприйнятим отруєнням, спричиненим кедровими горіхами, зібраними із соснових порід, якими зазвичай нехтують для споживання людиною.
Кедрові горіхи для дієти
Кедрові горіхи - це продукти з великим вмістом жиру і, отже, калорійність. Однак вони містять рослинні білки у хорошій кількості, хороші жирні кислоти та фітостерини. Коротше кажучи, це продукти, які ви можете додати до свого раціону, щоб насолоджуватися їхніми перевагами під час ароматизації страв. Очевидно, що ви повинні уникати їх надмірного споживання і адаптувати кількість відповідно до своїх калорій.