КАЛОРІЇ Ковбаса Морто
100г ковбаси Морто приносить вам:
Скільки калорій в ковбасі Морто ?
Ковбаса Морто - це французька делікатесна делікатесна страва, зокрема, з регіону Франш-Конте. Його виготовляють зі свинини і традиційно коптять тирсою хвойних дерев та ялівцю. Ковбаса Морто, у порівнянні із Страсбурзькою або Франкфуртською, - це так звана ковбаса великого калібру. Його легко впізнати за витягнутою формою, яка може досягати 20 см, і за коричневим кольором, результатом куріння. Багатіша на ліпіди, ніж на білки, ковбаса Морто - досить жирна колбасна продукція, яка забезпечує більше 330 ккал на 100 грам.
Виготовлення ковбаси Морто
Щоб мати назву ковбаса Морто, виробництво повинно проводитися відповідно до 4 основних етапів. Перший - це приготування м’яса. Ковбаса Морто виготовляється лише зі шматочків свинини, до яких додані спеції та ароматичні речовини. Потім суміш грубо подрібнюють перед тисненням. Тиснення - це оболонка для приготування ковбаси. Для виготовлення ковбаси Морто ми використовуємо натуральну свинячу оболонку. Цей шланг з одного боку закривається дерев'яним дюбелем, а з іншого - шпагатом з натуральних волокон. Третій крок - замочування. Він полягає у вивішуванні ковбаси на відкритому повітрі, щоб максимально висохнути. Нарешті, настає останній крок - копчення, яке надає цей смак настільки характерний для ковбаси Морто.
Як приготувати ковбасу Морто ?
Незважаючи на те, що вже є варені ковбаски Морто, частіше за все їх продають сирими. Таким чином, перед їх споживанням їх необхідно приготувати. Для цього помістіть ковбасу Морто в каструлю і залийте її водою. Як тільки вода почне кипіти, варити її буде потрібно від 30 до 45 хвилин. Перш за все, не колите ковбасу і стежте, щоб вода не закипіла. Інакше ковбаса Морто може лопнути і втратити свій димчастий смак у воді для готування. Ви також можете готувати його на пару, на мангалі або в каструлі. На цей момент вам залишається лише нарізати ковбасу Морто скибочками і підрум’янити їх іншими інгредієнтами вашої страви.
Ковбаса Морто для дієти
Ковбаса Морто - це не їжа, яка добре поєднується з дієтою. Звичайно, це смачно, але надто жирне, щоб рекомендувати його, коли ви хочете звернути увагу на свою фігуру. Крім того, оскільки воно дуже солоне, його вживання не рекомендується людям, які сидять на безсольовій дієті. Якщо ви дійсно хочете з’їсти ковбасу, тоді зверніться до Страсбурзької ковбаси. Це справді найменш калорійна ковбаса.