Калорії рису
Порція білого рису в кількості 100 г приносить вам:
Кількість калорій у білому рисі
Рис, культивований тисячоліттями в Азії, є основним продуктом харчування приблизно для половини світового населення. Існує два види рису: коричневий, який має досить високу харчову цінність, і білий рис. Останній залишається найбільш споживаним із двох. Рис - це їжа з високим вмістом вуглеводів, але не така калорійна. Він забезпечує 350 ккал на 100 г сирого і 110 ккал на 100 г вареного. В основному при варінні вміст калорій ділиться на три .
Рис для дієти
Рис сам по собі не сприяє набору ваги. Високий вміст клітковини робить його досить ситним і, як правило, зменшує бажання перекусити. Ми переважно виберемо коричневий або коричневий рис, більш цікавий як для дієти, так і з поживної точки зору.
Сорти рису та використання
Рис буває декількох сортів. Існує два основних критерії класифікації: колір і форма зерен. Таким чином, поряд із традиційним білим рисом можна знайти коричневий рис, більш відомий як коричневий рис. Останній, порівняно з білим рисом, не повністю позбавлений висівок. Потім, з боку форми, ми розрізняємо довгозернистий рис і рис з круглими зернами. Перші найчастіше використовують як супровід до страв. Останні спеціально зарезервовані для приготування десертів або різотто. Також зверніть увагу, що є запашні риси, такі як тайський рис і басмати.
Як приготувати рис ?
Приготування рису можна зробити 3 різними методами. Перший називається креольською кулінарією. Він передбачає доведення води до кипіння, потім викидання зерен рису, варіння протягом 10 хвилин і зціджування рису перед подачею. Другий спосіб - приготування плову. Цей прийом передбачає пасерування зерен рису на сковороді, змащеній олією. Як тільки зерна напівпрозорі, просто додайте трохи води. Потім рис приготується, всмоктуючи воду. Щоб воно не прилипало, слідкуйте за варінням рису і розмішуйте його. Третій прийом виконується на пару, як, наприклад, за допомогою рисоварки.
Ти знав ?
Рис - це найбільш засвоюваний крохмаль, який є. Дійсно, крохмаль рису легко засвоюється і підходить для чутливого кишечника. Що стосується проблем травлення, ми віддаємо перевагу білому рису, а не коричневому. Крім того, рис стане в нагоді, коли у вас діарея! Це протидіарейний засіб, але особливо його вода для готування, яку потрібно додавати в їжу, щоб мати ефект.