КАЛОРІЇ самоса
100 г самоси приносить вам:
Кількість калорій в самосі
Самоса - це індійська фірма. Він родом з півночі Індії і випускається у формі трикутного пончика. Тісто його виготовляється з пшеничного борошна, а начинка може містити м’ясо, рибу чи овочі. Він також приправлений спеціями та перцем, особливо куркумою та коріандром.
Оскільки самоса виготовляється з пшеничного борошна, велику частину її поживних речовин складають вуглеводи. Але оскільки це також смажена їжа, яка також може містити вершкове масло або вершки, вона містить значну дозу жиру. Він також може забезпечити деяким вмістом білка, якщо фарш зроблений з м’яса або риби. На 100 грам самоса забезпечує більше 200 ккал.
Широкий вибір самос
Самуса - це їжа з дуже різними рецептами залежно від регіону світу. У Середній Азії просте приготування замінює смаження, а тісто - хлібне тісто. Начинка, як правило, на основі м’яса, але може містити картоплю або гарбуз. В індійських країнах самоси можна наповнювати картопляним пюре, цибулею, горохом та спеціями. У Пакистані їх можна подати з йогуртом.
В Алжирі самоси готують за солодким рецептом, і тому вони сильно відрізняються від тих, які зазвичай трапляються. На острові Реюньйон сирні самоси стали такими ж популярними, як і м’ясні.
Корисні поради щодо смаження
Цей спосіб приготування не є одним з найбільш здорових, оскільки їжа поглинає частину олії. Наприклад, картопля фрі містить 15% жиру від смаження. До того ж, щоб кулінарія не стала більше шкідливою, потрібно дотримуватися кількох правил. Перший - використовувати стійке масло, яке витримує високі температури. Кокосова, оливкова та арахісова олія є хорошими прикладами, оскільки вони містять насичені жирні кислоти. З іншого боку, соняшникова або соєва олія багаті поліненасиченими жирними кислотами, які не витримують нагрівання. По-друге, слід стежити за температурою, яка не повинна перевищувати 180 градусів. Крім цього, жири деградуються, коптяться і трансформуються, що шкідливо для здоров’я.
Самоса для дієти
Самоса - це продукти, які мають досить високий вміст жиру, оскільки їх смажать. Крім того, їх рецепт може містити масло, олію та вершки. Тому це страва, скоріше не рекомендована для дієти, навіть якщо її можна час від часу їсти. Краще віддавати перевагу вареній самосі, а не смаженій, і уникати рецептів із надмірним вмістом жиру.