КАЛОРІЇ Савойський торт
100г пирога Савойя приносять вам:
Скільки калорій в торі Савойя ?
Торт «Савойя», який також називають савойським бісквітом, є кондитерською фірмою савойського походження, як випливає з назви. Рецепт досить простий, оскільки торт «Савойя» виготовляється з яєць, цукрової пудри, борошна та розпушувача. Поки що не дивно для торта. За винятком того, що особливість савойського торта походить від кількості використаних яєць, загалом 7. Оскільки білі збиваються на сніг, це надає савойському пирогу надзвичайну м’якість і м’якість. З точки зору харчування це відчувається, оскільки савойський пиріг містить майже 8 г білка, що вдвічі більше, ніж йогуртовий пиріг. З іншого боку, якщо ліпіди залишаються відносно низькими, частка вуглеводів дуже важлива. Вони пов’язані із вживанням пшеничного борошна та цукру. Врешті-решт, 100 г савойського торта забезпечують близько 282 калорій.
Історія савойського торта
Савойський торт побачив би світ у 14 столітті в Шамбері. Це було б спеціально зроблено кондитером графа Савойського Амедеєм VI на честь візиту Карла IV. Оскільки відносини між двома чоловіками були напруженими, граф, як кажуть, попросив приготувати легкий пір'яний пиріг, можливо, щоб не поглиблювати їхні розбіжності. Так зробив шеф-кондитер П’єр де Йен. Для цього він змішував жовтки з цукром, поки суміш не побіліла. Він також збивав яєчні білки до жорсткості, а потім обережно складав їх. Нарешті, він вирішив випікати пиріг у дерев’яній посуді, щоб готування здійснювалось повільніше і залишало тісто всю його м’якість. Народився савойський торт. Згодом рецепт був розширений деякими кулінарними добавками, такими як цедра лимона або цукрова пудра, щоб посипати торт після випікання.
Ти знав ?
Англійською мовою Savoie cake перекладається як «бісквіт», що буквально означає бісквіт. Англійці особливо люблять це під час чаювання.
Савойський торт для дієти
Савойський торт не є основною їжею, а скоріше невеликим задоволенням. Отже, за визначенням забороняється дієтичне харчування або, принаймні, вживати його в помірних кількостях. Тому що, хоча воно може бути м’яким у роті, воно досить важке з точки зору калорій. Щоб мати змогу насолоджуватися савойським пирогом, незважаючи ні на що, не відчуваючи надто вини, є кілька порад. Перший - зменшити частку пшеничного борошна, замінивши його кукурудзяним крохмалем, як відомо, менш калорійним. Крім того, це внесе ще більше легкості в торт. Друге рішення - обмежити споживання білого цукру або за допомогою підсолоджувачів, або замінивши його навпіл спеціями та медом.