КАЛОРІЇ Сидр
100 мл сидру приносить вам:
Кількість калорій в сидрі
Стакан сидру не дуже калорійний, оскільки він містить лише кілька поживних речовин, тобто лише трохи цукру. Крім того, це напій, який забезпечує мало алкоголю порівняно з іншими напоями, такими як віскі або навіть вино. Дійсно, в сидрі міститься лише від 2% до 8% алкоголю, тоді як вино містить 20%, а віскі 40%. Однак особливо алкоголь збільшує загальну калорійність алкогольних напоїв. Однак молекули алкоголю марні для організму, печінка якого мобілізується для їх усунення, щоб уникнути їх накопичення, яке є токсичним, навіть смертельним. Сидр виробляють з яблук, або рідше з груш. У Франції цей напій в основному зустрічається в регіонах Бретані та Нормандії.
Історія сидру
Сидр - це древній напій, який існував ще за часів Античності і вживався римлянами, греками, а також єгиптянами. Це пояснюється великою кількістю яблунь у певних регіонах, включаючи Галлію, та відносною простотою виробництва сидру. Саме баски взяли на себе таємниці виготовлення і, нарешті, передали їх у середньовіччі бретонським та нормандським морякам.
Традиційно сидр отримують подрібненням яблук, а потім їх мацерацією. Потім відбувається пресування для збору соку, а потім бочка для бродіння.
Різниця між сирим та солодким сидром
Назва "солодкий" або "брют" сидр походить від часу бродіння, який зазнав яблучний сік. Насправді, чим більше ферментує сік, тим більше цукрів у фруктах розщеплюється на спирт. Таким чином, сидр, отриманий з великою кількістю бродіння, є більш алкогольним і менш солодким, але може також виробляти більш потужні аромати. Солодкий сидр трохи солодший і зберігає досить виразний смак яблука.
Сидр для дієти
Сидр може бути низькокалорійним, його споживання в кількості вище, ніж для міцніших спиртів. Наприклад, коли вам подають віскі, воно знаходиться у крихітній склянці. Якщо це вино, келих буде трохи більшим. Але для сидру зазвичай пропонують миски і приблизно пляшку для двох. Тому рідко можна обмежитися основою з сидрного скла. І якщо ми врахуємо ці кількості, ми швидко зрозуміємо, що споживання алкоголю та калорій приблизно однакове, незалежно від напою.
Тому сидр - це алкоголь, як і будь-який інший, і краще уникати його вживання під час дієти. Калорії, які він містить, марні для організму, алкоголь може навіть перешкоджати його нормальному функціонуванню та сприяти набору ваги.