КАЛОРІЇ Соус сальса
100 г соусу сальса приносить вам:
Скільки калорій в соусі сальса ?
Соус сальса - це, як правило, мексиканський натхненний соус з додаванням перцю чилі. Але він також може містити інші інгредієнти, такі як цибуля, перець, часник та спеції. У Франції цей соус в основному використовують для прикраси фахітасу, буріто та начосу. В принципі, соус сальса низькокалорійний, оскільки він містить лише овочі та спеції. Так, 100 г соусу сальса забезпечують в середньому 36 калорій для 1,5 г білка, 7 г вуглеводів і 0,2 г жиру.
Рецепт соусу сальса
Приготування соусу сальса досить просте і не вимагає особливих кулінарних навичок. Потрібно почати з видалення насіння з перцю, перш ніж нарізати його кубиками. Поріжте так само 4 помідори. Потім очистіть від шкірки 2 цибулини і 1 половинку зубчика часнику, перш ніж пропустити їх у блендер. Налийте в каструлю крапельку оливкової олії і підсмажте суміш часнику та цибулі протягом 2 хвилин. Поменшіть вогонь і додайте перець, помідори, 140 г томатної пасти, 1 половину склянки води, 1 половину чайної ложки паприки, 1 половину чайної ложки кмину, 1 половину чайної ложки коріандру та 1 кінчик ножа гострого перцю. Змішайте і дайте соусу зменшитися, поки не отримаєте потрібну текстуру.
Чи ти знаєш ?
Назва "соус сальса" насправді є плеоназмом, оскільки "сальса" по-іспанськи означає "соус". Таким чином, у перекладі "соус сальса" дає "соус соус". Насправді мексиканці використовують термін "сальса" лише для позначення конкретного соусу. Наш соус «сальса» більше схожий на їх соус рожа або червоний соус, який містить подібні інгредієнти. Але є також сальса круда, сальса верде, сальса негра, сальса такера та ціла безліч різноманітних соусів.
Соус сальса для дієти
Особливих проблем із споживанням добре приготованого соусу сальса немає, оскільки він низькокалорійний і нежирний. Найбільш проблематичними є, як правило, продукти, які вони супроводжують, такі як буріто і фахітас, які можуть бути досить багатими, і тому їх слід вживати лише рідко.