Подякований на; Цибуля Cookomix

Ось рецепт цибулевий суп запечений з Термоміксом. Цибульні супи популярні принаймні з римських часів. Останні протягом століть часто вважалися їжею для скромних людей, цибулі справді було вдосталь, оскільки її дуже легко вирощувати. Сучасна версія цього гратенового супу з’явилася у Франції в 17 столітті, його готують із сухим хлібом або грінками, яловичим бульйоном та карамелізованою цибулею.

cookomix

Легенда свідчить, що суп був винайдений королем Людовиком XV та його великою тіткою Манон Прод. Посеред ночі, перебуваючи у своєму мисливському будиночку, король виявив, що у нього є лише цибуля, масло і шампанське для продовольства. Він зварив три інгредієнти і приготував перший французький цибульний суп.

Для "Ліоне" цей запечений цибульний суп їдять за вечерею в пробці, невеликому типовому ресторані "Ліоне", де ми також їмо машон, саперний фартух, пиріг із курячої печінки та його кенелі, канут, і назвати лише найвідоміші. .

Інший звичай "Ліона" зберігає це На цибулі гратен нічним совам, гулякам, які їдять цибульний суп на грині на світанку, після вечірки, з друзями. Тоді для тих нічних сов це відновлюючий посуд, який «губками» і «промиває» надлишок алкоголю.