Калорії вівсянки Це справді в пластівцях для сніданку
Для багатьох людей вівсяна каша просто є частиною сніданку. Дедалі більше рецептів також використовують дрібні пластівці як замінник борошна для безглютенових тортів та хліба. Але скільки калорій вівсяна каша? І зробити жир з вівсянки або навіть допомогти вам схуднути?
Калорії вівсянки: яка харчова цінність у ній?
В середньому 100 грам вівсяних пластівців 360 кілокалорій. Оскільки це зерно, відсоток вуглеводів відносно високий. Близько 58 із 100 грамів вівсянки складаються із складних вуглеводів. З іншого боку, вони майже не містять цукру, менше грама, а при семи відсотках відносно низький вміст жиру. Маючи 13 грамів білка на 100 грам порції, маленькі злакові листя можуть запропонувати зовсім небагато білка. Популярні пластівці для сніданку також містять десять відсотків необхідної клітковини, яка необхідна для здорового травлення. Такі важливі мінерали та вітаміни, як Залізо, магній і фолієва кислота (Вітамін B6) також присутній у популярному інгредієнті мюслі.
До речі, середня столова ложка вівсяних пластівців містить близько 15 грамів зерна. Ложка пластівців для сніданку містить близько 54 кілокалорій, 9 грамів вуглеводів, 2 грами білка, 1 грам жиру і 1,5 грама клітковини.
Зробіть жир з вівсяних пластівців або навіть може допомогти вам схуднути?
Вівсяна каша, безумовно, містить високу частку вуглеводів. Однак це так звані довголанцюгові вуглеводи, які також відомі як полісахариди або складні вуглеводи називається. На відміну від простих вуглеводів, вони набагато здоровіші, оскільки організм розщеплює їх і засвоює рідше. Тому рівень цукру в крові підвищується повільніше і більш контрольовано, а це означає, що вівсяна каша тримає вас ситими довше, ніж, наприклад, тости або булочки. Після вживання зерна організм забезпечується енергією протягом більш тривалого періоду часу, і не спостерігається різкого зниження працездатності, яке відбувається після вживання їжі з простими вуглеводами. Вівсянка також є цільнозерновим продуктом, а тому містить багато клітковини, вітамінів та мікроелементів, що робить їх дуже здоровими.
Тож вівсяна каша в помірних кількостях не товстить, а є частиною збалансованої дієти, яка може допомогти вам схуднути. Якщо, наприклад, вівсянку включити у сніданок, то ймовірність ненажерливого нападу голоду перед обідом набагато нижча, ніж якщо, наприклад, булочку з варенням снідати вранці. Високий вміст білка також забезпечує організм необхідними поживними речовинами після тренування для зміцнення м’язів та нарощування м’язової маси.
Чому моєму серцю потрібен сніданок?
Ніжні або хрусткі вівсяні пластівці здоровіші?
Хоча це не схоже на перший погляд, ніжні та хрусткі вівсяні пластівці отримують із цільного зерна зерна. Ситні вівсяні пластівці лише очищаються від шкірки, а потім безпосередньо обвалюються, тоді як ніжні пластівці подрібнюються, а потім сплющуються на невеликі листочки. Ці два продукти навряд чи відрізняються з точки зору харчових цінностей. Це лише залежить від особистого смаку.
Ситні пластівці особливо підходять для мюслі або граноли, ніжні пластівці для сніданку - для каш. Однак існують також так звані пластівці швидкого приготування, які дуже швидко розчиняються в рідині, за допомогою якої можна блискавично приготувати дуже дрібну вівсянку.
Чи підходять вівсяні пластівці для безглютенової дієти?
Глютен - це назва білка, який в основному міститься в пшениці та інших видах зерна. Все більше людей мають проблеми з перетравленням цих білків і тому не можуть їсти продукти, що містять ці речовини. У багатьох рецептах мелені вівсяні пластівці рекламуються як безглютенова альтернатива пшеничному борошну. Але вівсянка дійсно не містить глютену?
Овес не повністю не містить глютену, але він є дуже мало глютену. Білки в вівсяних пластівцях також мають інший склад, ніж, наприклад, пшениця або жито, і тому легше засвоюються. Людям із чутливістю до глютену або навіть непереносимістю глютену все одно слід бути обережними. Овес часто контактує з іншими видами зерна під час переробки на фабриках або під час зберігання, і тому все ще може містити трохи клейковини.
Однак зараз також є виробники вівсяних пластівців, які особливо дбають про те, щоб їжа не контактувала з продуктами, що містять глютен, під час виробництва. Ці пластівці зазвичай спеціально маркуються як безглютенові, що в Німеччині означає, що кінцевий продукт не містить більше 20 міліграм глютену на кілограм.
Три ідеї низькокалорійного та корисного сніданку з вівсянкою
Є багато різних способів, якими вівсяну кашу можна насолодити здоровим сніданком: