Калорійність брюссельської капусти - брюссельська капуста для схуднення
Ласкаво просимо на мій веб-сайт. Мене звуть Ромен, мені 27 років і я назавжди схудла більше 30 кілограмів. Щоб дізнатись більше про мою подорож, перейдіть за цим посиланням. Бажаю вам приємного візиту та гарного читання !
Хтось любить брюссельську капусту, а хтось її ненавидить, оскільки їх змусили їсти в шкільній їдальні, її вишуканий смак і зовнішній вигляд цінується провідними кухарями. Це листовий овоч, близький до класичної капусти, який росте на великому стеблі у формі округлих бруньок, як справжні маленькі мініатюрні капусти (качани). Брюссельська капуста є низькокалорійною (див. Нижче) і тому чудово підходить для схуднення.
Цей овоч злегка антиоксидантний і є хорошим джерелом кальцію, вітаміну С, вітаміну К, негемового заліза та марганцю. Користь брюссельської капусти була б численною та подібною до користі інших капустяних: зменшення ризику раку легенів або нирок, також зменшення ризику серцево-судинних захворювань, зменшення когнітивного розвитку тощо. Все це слід сприймати як обумовленість, оскільки в даний час немає офіційних доказів цих сприятливих наслідків для споживання брюссельської капусти, це перспективні шляхи, досліджені дослідниками.
Ось харчова інформація для 100 г брюссельської капусти:
- Вуглеводи: 7г
- Білки: 3г
- Калорії: 45ккал
Кількість калорій у вашій брюссельській капусті однакова, незалежно від того, чи вона готується, чи сира, оскільки вона не поглинається під час варіння (вони затримують свою воду). Це інформація, надана для ознайомлення лише тому, що цей овоч завжди їдять у вареному вигляді. Ви можете зважити брюссельську капусту кухонною вагою, щоб отримати уявлення про енергію ваших страв та страв. Брюссельська капуста менш багата водою, ніж інші листові овочі (наприклад, салат), що пояснює, чому вони не є найменш калорійними овочами, але тим не менше вони є ідеальною низькокалорійною їжею для них.
Брюссельська капуста - це перш за все зимовий овоч, ви знайдете її з листопада по січень на прилавках своїх ринків. Купуйте його у Франції, щоб не забруднювати планету. Вибирайте тверду капусту з щільними, щільними листям, забарвленими у зелений або фіолетовий (але ніколи не жовтий), уникаючи пошкодження головок. Крім того, перевірте, чи є серцевина капусти (її основа) твердою.
Цей овоч буде тримати від 3 до 4 днів у хлібці холодильника, загорнувши в крафт-папір. Після бланшування протягом 5 хвилин (приготування в окропі) вони зберігатимуться ще 3 дні, на цей раз у щільно закритому посуді, такому як герметичний контейнер. І для дуже тривалого збереження заморозьте капусту у великих мішках із морозильною камерою, після того як їх бланшували, залишали остигати та заморожували на плоскій тарілці (щоб вони не злиплись у мішках): пізніше ви будете використовувати їх на кухні без спочатку їх розморозити, щоб запобігти розм’якшенню.
Приготування брюссельської капусти
Приготування брюссельської капусти не є ракетною наукою, але потрібен час і правильний метод. По-перше, ви готуєте їх до гарного приготування. Для початку замочіть їх у лимонній або оцтовій воді, а потім промийте їх у прохолодній воді. Потім розріжте їх серцевину до основи листя, і ви зможете обрізати те, що залишилось, щоб надати дитині капусти приємний круглий вигляд. Видаліть зовнішні листки, якщо вони пошкоджені. У вас повинно бути багато втрат: ви можете використовувати їх повторно в бульйоні або в компості (без відходів!) Наріжте капусту хрестом або в основі, або на її верхівці, щоб тепло добре проникало в серце овочів і що приготування всієї вашої капусти є рівномірним (ви можете пропустити цей крок на пару). Швидко промийте їх водою востаннє перед тим, як переходити до етапу приготування.
Брюссельську капусту їдять тільки у вареному вигляді. Традиційно їх готують на вершковому маслі на сковороді або в сковороді: це трохи калорійно, але все ж терпимо під час схуднення (ми будемо використовувати трохи менше крохмалистих продуктів), скоріше використовуйте сковороду з антипригарним покриттям, ніж з використанням великої кількості вершкового масла. Найздоровішим з можливих страв є приготування на пару: брюссельська капуста в пароварці краще зберігатиме свої поживні речовини, і ніщо не заважає вам додати трохи вершкового масла прямо на тарілку, щоб надати їм смаку.
Щоб приготувати свій заварний посуд (у киплячій підсоленій воді), почніть з бланшування протягом 5 хвилин, потім змініть воду для готування та закінчіть їх приготування ще через 15-20 хвилин: ви таким чином усунете надлишок сірки, що спричинює газоутворення і капуста гірка. Ви також можете закінчити приготування їжі набагато швидше в скороварці всього за 5-10 хвилин. Кінчик ножа повинен без зусиль прилягати до капусти, коли вона готується. Негайно занурте свою капусту в крижану воду після варіння, щоб вони зберегли свій гарний зелений колір, не додайте харчову соду в воду для готування, оскільки це знищить вітаміни в овочі.
Потім зцідіть капусту і подавайте їх гарячими або холодними. Салати з брюссельської капусти чудові та корисні в поєднанні з легким соусом (як йогуртовий соус). Цю капусту їдять особливо гарячою як гарнір до м’яса. Щоб приправити його, розгляньте низькокалорійні трави та спеції, а не покривайте їх жиром, соусом бешамель або оливковою олією. Він чудово поєднується з жирним м’ясом, таким як філе міньйон, качка, свинина, але ви також можете подати його до пісних шматочків яловичини, шинки (хутряного хутра для схуднення), риби або яєць. Змішані з картоплею, морквою, грибами, вони покращують смак смажених овочів і прикрашають його. Пюре з брюссельської капусти - це легко готується овочеве пюре.
Ви уникатимете брюссельську капусту з беконом, запечену брюссельську капусту з соусом бешамель та всі рецепти чау з сиром та вершками, які є справжніми калорійними бомбами.
Ви нарешті зрозумієте, як схуднути здорово, не відчуваючи почуття голоду та не займаючись спортом. Безумовно, я схудла більше 30 кілограмів, відкрийте для себе безкоштовний метод схуднення: натисніть тут !