Калорійність,; d; л; t; Що стосується здоров’я, дієтолог хоче розмістити логотип на пляшках;
Дієтолог Серж Геркберг пропонує застосовувати систему маркування, подібну до Nutri-Score, автором якої він є, застосовувати до алкогольних напоїв, щоб інформувати споживачів про їх харчову цінність.
Поспостерігайте за пляшкою вина. На етикетці ви знайдете назву розлива, рівень алкоголю або невеликий логотип, що не рекомендує вживати вагітним жінкам. Але жодного іншого основного повідомлення про здоров'я та жодних харчових даних, крім присутності сульфітів вище певного порогу.
Інформація недостатньо прозора на смак дієтолога Сержа Геркберга, розробника Nutri-Score, п’ятикольорової системи, метою якої є інформування споживачів про харчову цінність продуктів, класифікованих від А - найкраща харчова якість - до Е - найгірша . "Ненормально, що алкогольні напої [туди] рятуються", - написав у Twitter у середу, 19 грудня, дослідник з Інсерму. Він рекомендує адаптувати вивіски Nutri-Score, додавши чорну пастилу з літерою "F", яка буде "виключно зарезервована для маркування алкогольних напоїв". Він пояснює franceinfo причини цієї пропозиції.
Franceinfo: Чому ви хочете запровадити Nutri-Score з чорною пастилою на всіх алкогольних напоях ?
Серж Геркберг : Тому що це ще один елемент для споживача. Ви хочете знати, чому виробники у світі алкоголю сьогодні відмовляються застосовувати маркування того, що міститься в напої, з точки зору калорійності та кількості грамів чистого алкоголю? Це тому, що вони знають, що навіть якщо ми усвідомлюємо, що товар не є хорошим, наявність ярлика з відкликанням під час покупки має реальний вплив на вибір споживача.
Йдеться не про заборону алкоголю. Але ця чорна крапка "F" нагадує про те, що ви повинні обмежити споживання за кількістю та частотою.
Серж Геркберг, медичний дослідник з епідеміології та харчуваннядо franceinfo
Це спосіб бути набагато прямішим, щоб поінформувати споживачів про те, що алкоголь калорійний, що він містить через кількість алкоголю щось шкідливе для здоров’я. І тому ми повинні знову, без заборони, бути уважними та не поступатися маркетингу, який сьогодні спрямований на сприяння споживанню, особливо молоді та жінок.
Але чому хочеться присвоювати оцінку "F" усім алкогольним напоям? Чи означає це, що всі вони рівні ?
Немає різниці для всіх напоїв, що містять алкоголь. Крім проблеми калорійності, наявність алкоголю змушує алкогольні напої, від вина до пива, зведеного до келиха, мати такий самий вплив. Всі вони містять приблизно однакову кількість.
Чи вже не проводяться інформаційні кампанії щодо вживання алкоголю? Як ця пастила щось додає ?
Сьогодні речей порівняно мало. Навпаки, ми перебуваємо у фазі, коли бачимо, як розгадують закон Евіна [про боротьбу з курінням та алкоголізмом], а лобі надзвичайно потужні на рівні парламенту та уряду.
Крім того, те, що ми часто чуємо, - це те, що зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров’я. Це не просто зловживання. Ми, вчені, хочемо, щоб люди говорили: «Алкоголь небезпечний для вашого здоров’я». Ризик починається з невеликих сум. Ми знаємо, що ризик раку, особливо раку молочної залози у жінок, становить одну склянку на день. Сьогодні є рекомендації, які не повинні перевищувати 10 склянок алкоголю, будь-якого виду алкоголю разом, щотижня.
Повинні бути сильні освітні дії для споживачів. Зусилля - попросити виробників повідомити їх про алкоголь, калорії та цукор - не були продовжені. Ось чому ми сказали собі: "Використовуймо символ, можливо, більш агресивний, сильніший і пряміший" для споживача, покладаючись на Nutri-Score.
Це як попередження про здоров’я, які ви бачите на упаковках тютюну. Наявність видимої інформації про товар впливає набагато більше, ніж просто інформаційні кампанії.
Серж Геркберг, медичний дослідник з епідеміології та харчуваннядо franceinfo
Харчова промисловість виступила проти оцінки нутрі, необов’язкової щодо продуктів харчування. Вам не складно поставити цю чорну крапку на місці? ?
Звичайно, ми підозрюємо, що їх буде багато. Зі своїми колегами ми запускаємо цю ідею. В іншому політикам, Міністерству охорони здоров’я та законодавцю належить врахувати цю пропозицію та, можливо, перевести її в закон.
Але ідея полягає в тому, щоб поставити цю проблему маркування під час публічних дебатів. Згодом, якщо виробники не хочуть класти чорну пастилу "F", вони зобов'язані надати принаймні чітку інформацію про те, що міститься в алкогольному продукті в перерахунку на калорії, цукор і кількість чистого спирту в грамах. Цей логотип "F" також є способом нагадати їм про те, що вони мають обов'язки щодо прозорості.