Калорійність полуниці та 17 легких солодощів - ТВОРЧІ СИЦІЛІАНТИ В КУХНІ

полуниці

Рудоволосі, соковиті та ароматні: травень - місяць троянд, але він має запах свіжої полуниці. Якщо ви не знаєте, якими властивостями та калоріями володіє полуниця, і як використовувати їх у кулінарії, я розповім про це у 17 простих і ароматних рецептах цукерок. З іншого боку, однойменна назва «полуниця» походить від латинського «fragrare», що вказує на те, що приємно пахне. Сьогодні ми говоримо про цей фрукт, який так любили дорослі та діти і такий універсальний на кухні.

Дуже добре самотужки, коли солодке та солодке, чудово підходить для салатів просто з цукром та заправлених цитрусовим соком та ідеально підходить для всіх видів випічки. РЕЦЕПТІВ СОЛОДКОЇ КЛУБНИЦИ безліч: торти, сковорода, морозиво, заморожені десерти, тістечка та муси. Пропоную 17 все на смак. Але, крім цукерок, пам’ятайте, що полуниця також ідеально підходить для збагачення салатів, що супроводжують солоні страви, такі як САЛАТ З КЛУБИНИ, ФЕНШЕЛУ І ТУНИ БРЕЗАОЛА, або в ЗМІШАНІЙ САЛАТІ З НОРМАЛЬНИМИ КУРИНИМИ СИНЯМИ.

полуниця: ботаніка, різноманітність, калорійність, поради та всі рецепти

Те, що ми знаємо сьогодні, особливо у великих сортів, є результатом схрещування між різними сортами лісової полуниці, яке сталося близько 1700 року. Але все ще існують сорти полуниці, які природно ростуть у підліску., Також в Італії. Сьогодні відомо понад 600 істин полуниці, різного кольору, розміру, смаку та смаку. Чи знають вони, що ботанічно червона м’якоть полуниці - це не плід рослини, а набряк стебла, що виникає після запліднення квітки.

Справжні плоди полуниці - це ті маленькі жовті насіння, які повністю покриваються і називаються сім’янками. Полуниця (Fragaria Vesca, що належить до сімейства розоцвітих) Це слабка рослина з звивистими стеблами на землі, завдяки якій вони тісно пов’язані між собою, створюючи нові рослини. Вирощування його досить просте, для того, щоб можна було обійтися балконом будинку.

Різновидами полуниці, які зазвичай можна знайти в супермаркетах, зазвичай є Belrubi, завжди дитяче молоко, Madeleine, Roxana та Sabrosa, отже, відомі нині сорти Candonga, вироблені в Базіліката. Але є такі високоякісні сорти, як полуниця від Tortona (Slow Food) та полуниця з Немі, які розташовані на виробничих ділянках, аромат та його унікальний смак. Або полуниця Terracina (квасоля Terracina), солодка, яка розташована навколо виробничого центру в Лаціо.

Калорійність та харчові властивості полуниці

Полуниця має низьку калорійність і має безліч корисних для організму харчових властивостей - не забувайте їсти їх самостійно або спробуйте один із моїх 17 солодких рецептів. Вони багаті антиоксидантами та чудовим джерелом вітаміну С. Крім того, містять натрій, калій, футбол, фосфор, залізо та ксилітоло (що запобігає утворенню зубних відкладень. Вони мають сечогінні властивості (завдяки калію та вітаміну С), депутата, ремінералізуючий і терпкий. Їх рекомендують усім, діабетикам. Очевидно, що натуральний, без додавання цукру.

100 грам полуниці містять
  • 30 калорій
  • 90,5 грам води
  • 0,9 грама білка
  • 0,4 грама жиру
  • 5,3 грама цукру
  • 1,5,6 грама клітковини

Як вибрати та зберігати полуницю

При покупці складно вибрати полуницю, яка обов'язково буде смачною. велич, блиск колір сам по собі не є гарантією смаку, але, безсумнівно, краще вибирати полуницю без попрілостей і темних частин, яскравих кольорів, ніж ті, що мають тьмяний колір. Стебло має бути світло-зеленим і м’ясистим.

Зверніть увагу на транспорт і температуру, тому що полуниця не витримує нагрівання, не має лущення, лише мінімальний удар до пошкодження. Майте на увазі, що чума солодкої або запліснявілої полуниці тепер від інших фруктів відмовляється. Потім перевірте полуницю, акуратно поміщену на дно сковорід, що купується.

Використання полуниці на кухні та поради

Не забувайте завжди мити полуницю під проточною водою і ніколи не тримати її у ванній, оскільки вона змочена рідиною. Полуниця належить до найбільш швидкопсувних плодів: їх витримують у холодильнику протягом двох-трьох днів, не миючи і не кладучи в один шар після видалення забитих плодів. Покривайте їх краще, щоб уникнути їхнього запаху, який передається їжі. Якщо ваша полуниця вже не свіжа, найкраще тримати її вже нарізаною, підсолодженою та ароматизованою лимонним або апельсиновим соком, що покращує колір. Полуницю також можна заморозити, але тоді слід використовувати виключно для приготування, що вимагає варіння. Полуниця з низьким вмістом калорій та високими харчовими властивостями ідеально підходить для наших солодких рецептів: я дам вам 17 спробувати.

Полуниця в 17 простих і смачних рецептах

З полуницею ви можете приготувати безліч солодких рецептів: я залишу вам 17 років, від найсолодших тортів до сицилійського гелю до смачних пирогів і легких у приготуванні. Поза списку - одна з найулюбленіших пробок як для молодих, так і для старих: ІМБИК ДЛЯ КЛУБИНИ І ВАРЩЕННЯ, який буде щодня проводити всі ваші сніданки місяцями та місяцями.

Солодкі тістечка з полуницею

Для тих, хто любить м’які та жувальні тістечка, ідеально підходить для сніданку чи перекусу, Ідеальне рішення - КРЕМ І КРУБИНА М’яка. Крем не тільки зверху, але і всередині, завдяки невеликим отворам, просвердленим у тісті: коли ви його виріжете, ви всі здивуєтесь. Ви також можете, Йогурт з полуницею - це рецепт, який, безумовно, має успіх: йогурт робить тісто м’яким, і, якщо хочете, ви можете також покласти в тісто кілька шматочків полуниці.

Іменинні торти з полуницею

Вони також популярні в іменинних тортах, таких як ШАРОВИЙ ТОРТ З КРЕМОМ І ЯГОДОЮ. І улюблений десерт мого брата, який протягом 42 років проголосував його як солодке, що повинно бути на день народження. Рецепт простий, але десерт вражаючий, весь покритий збитими вершками та деревною полуницею. Розкішний. ІДЕАЛЬНИЙ для тих, хто любить сучасні солодощі, МАДЕЛЕЙНСЬКИЙ ТОРТ З СИРОМ І КЛУБНИЦЕЮ - це моє власне творіння: основа з м’яких масляних масляних виробів, компоту з полуниці, вершків з рікотти, свіжої полуниці та невеликих безе. І десерт, щоб вразити тих, хто вас любить.

Знову ж таки, якщо ви хочете відсвяткувати важливий ювілей, виходить один з моїх абсолютно улюблених десертів: ТОРТОВИЙ ПИСТАШОК, СИР ТА КЛУБНИЦЯ. Багатий шаруватий торт, натхненний моєю Сицилією, інгредієнтами, ароматами та ароматами. Я впевнений, він зачарує вас.

Полуничні скоринки та випічка

Серед найпростіших і найкращих рецептів з полуницею, безумовно, є ПІДОБАЧКА З ВИПАСТОЧНИМ КРЕМОМ І КЛУБНИКОЮ. Вони готуються за справжні 10 хвилин із готовим до використання листковим тістом, збитими вершками та суницею або звичайними скибочками. І один тягне іншого. Дуже просто, навіть тарталетки з БІЛОГО ШОКОЛАДУ і полуниці: пісочне тісто, білий шоколадний крем та вершки та безліч ягід для частування, яке сподобається найменшим.

Царицею простих цукерок із полуницею безумовно є КРУМНИЧНИЙ КРЕМ І ПІРОГ: пісочне тісто, лимонний крем та багато свіжої полуниці для легкого десерту з найулюбленішою полуницею коли-небудь.

білий шоколад з ягодами крростатину

Простий і легкий, з еластичним тістом і без яєць - це СВІТЛИЙ КРУШНИЧНИЙ ПІРОГ (ПУШНИЧНИЙ ПІРОГ). Це американський десерт з фруктовою начинкою, цукром, лимонним соком, який при приготуванні стає м’яким кремом із шматочками фруктів. Перебільшеної доброти.

Іншим варіантом полуничного пирога, більш креативним та елегантним, з ніжним кремовим смаком, є БІЛИЙ ЇЖНИЙ, КРУМНИЧНИЙ ТА ТИМІЯНОВИЙ ДОРОГ. Насичений молочний крем, вершковий гель зі свіжою полуницею та полуницею: ідеально підходить для романтичної вечері.

Полунична солодка ложка

Розділ тортів з полуничними ложками потенційно нескінченний: моїм улюбленим, безумовно, з душі є МОРОЖНА СИЦІЛІАНСЬКА полуниця з кремом. Дуже простий у приготуванні з будь-яким видом фруктів, гель - типовий десерт сицилійської традиції, вершковий і дуже простий у приготуванні. У цьому випадку класичне поєднання вершків і полуниці стає непереборним.

Знову ж таки, КРЕМ ТРУБИНИ ТІРАМІСУ - це чудова класика: я готую його з класичним кремом з тірамісу та вологим, приготованим із соком свіжої полуниці. Дуже добре також у сольній версії. КУРИЦА З МІСУ З БІЛОГО ШОКОЛАДУ - це ще один надзвичайно простий, але хореографічний торт з ложки, який можна зробити. Вершковий і ніжний, будь-ласка.

Свіже, легке та смачне, щоб приготувати ЧАШКУ ЙОГУРТУ З ЛЮДИНИМ КРЕВИЧНИМ КРЕМОМ потрібно всього 10 хвилин. Цей вершковий, легкий ложечний пиріг можна приготувати з будь-якими соковитими фруктами, але з полуницею він однозначно має додаткову користь.

Особливо для тих, хто любить ложечні тістечка, є CRÈME DE BOULANGERIE FRAISE, солодкий французький, який називається „flognarde“. Просто і швидко, не більше, ніж вершки з яєць, молока, печеного цукру та борошна з великою кількістю свіжої полуниці. Дуже гаряче, подається також з кулькою ванільного морозива або збитих вершків. Оригінальний та елегантний, сир, безе та полуничний будин ідеально підходять, якщо ви хочете закінчити важливу вечерю десертом на тарілці, це те, що підійде саме вам. Останній десерт, який я залишаю для вас, - це шедевр кондитерів: Павлова КЛУБНИЦЯ. Білий, хрусткий кошик безе, наповнений збитими вершками, полуницею та ягодами. Мені це особливо подобається в одній частині, але ви також можете зробити одну велику павлову. Тепер ви знаєте все про полуницю: її харчові властивості виняткові, низькокалорійні та універсальні на кухні, спробуйте один із моїх 17 солодких рецептів!