Камбала! В які місяці риба; Морепродукти; справжній форум
Член з 3 січня 2005 р
720 повідомлень (ø0.12/день)
Привіт,
вчора я взяв із собою безкоштовну брошуру в торговому центрі на рибному стенді (FIZ, брошура від Інформаційного центру риби e.V. з Гамбурга, що фінансується Федеральним міністерством продовольства, сільського господарства та захисту споживачів, ISBN 978-39807879-7-0) Дійсно інформативна брошура.
Щось дуже мене здивувало в курсі "Шолле". Написано "Камбала смачніше всього з червня по жовтень".
Як любитель морської качки, я дізнався, що ти не їси свіжу камбалу місяцями з "р". Є також знаменитий "Maischolle".
Для мене сезон згустків - з травня по серпень.
У вас є ідея чи підказка, як це твердження може виникнути?
Член з 11 грудня 2005 р
30242 дописів (ø5,53/день)
Колись у травні була перша камбала. сьогодні його можна купувати весь сезон до осені.
Член з 07.02.2003
981 дописів (ø0,15/день)
Можливо, ви переплутаєте це з мідіями?
Член з 3 січня 2005 р
720 повідомлень (ø0.12/день)
ні, насправді ні. Хіба що справа з мідіями (не в місяцях із "r") ?
Член з 08.05.2007
672 повідомлення (ø0.14/день)
Наступна інформація доступна на цій сторінці
Сезон бенкетів для Шоленфройнда починається в травні,
в середині літа - липень, серпень - камбала особливо м’ясна і смачна.
Це саме так. У сезонному циклі якість багатьох видів риб можна прирівняти до хвилі. На камбалі добрі часи починаються і закінчуються в травні та жовтні. Лото хвилі (найгіршої якості) припадає на січень, лютий та березень.
Член з 21.02.2007
28593 повідомлення (ø5.68/день)
Я насправді хотів сам задати таку нитку.
Минулого тижня я хотів отримати камбалу від продавця риби, якому я довіряю. Звичайно, таких не було на тій підставі, що "але не зараз, під час нересту". Звичайно, ти міг би отримати мені трохи на наступний день; але мені порадили, що тварини напр. В даний час виснажена, худорлява. було б.
Оскільки я не хотів камбали наступного дня, а одразу, я поїхав до іншого продавця риби. У ньому були грудки, навіть такі, що виглядали досить добре. Мене запитали, чи варто їх негайно прибирати - звичайно! Так, і коли весь нерест був видалений, з грудок не залишилося багато.
Вони смакували дуже добре, без сумніву, але співвідношення ціни та якості залишало бажати кращого. Насправді там нічого не залишилось.
Член з 07.02.2003
981 дописів (ø0,15/день)
Мідії можна купувати свіжими лише за місяці з "г".
Я не можу зрозуміти, що саме з грудками, тому що минулого тижня у мене були чудові файли зі шкірою. Вони були дуже смачні!
Член з 08.05.2007
672 повідомлення (ø0.14/день)
Відкладення ікри та молока, якщо вони пошкоджені при випотрошенні, можуть зробити всю рибу неїстівною.
Вся риба не виглядає смачною, коли її смажиш і горе, коли ти її спробуєш.
Член з 3 січня 2005 р
720 повідомлень (ø0.12/день)
це було дуже інформативно, і я підтвердився у деяких думках.
Тільки для уточнення: я мав на увазі свіжі грудки, звичайно, а не заморожені.
З мідіями я зміг знову навчитися.