Капуста маринована на зиму - пробіотична, повна вітамінів - Дієтичні рецепти

капуста

ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 бочка 30 літрів
- 9 капусти з тонким листям
Розсіл:
- 18 літрів холодної води
- 500 г солі, крупної солі
спеції:
- 2 пучки сушеного чебрецю
- 2 пучки сухого кропу
Необов’язково:
- 4-5 гострого перцю
- 1 столова ложка насіння кмину
- сушені зерна кукурудзи
- скибочки айви
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
Бочку потрібно чистити дуже добре. У нього покладіть спеції: гілочки чебрецю, перець і сушений кріп, круглі скибочки моркви, селера та коріння хрону. Ви можете покласти буряк для відтінку рожевих солінь або зерна кукурудзи, щоб зробити золотисту капусту.
Поріжте капусту на спинці і закопайте, потім додайте дрібку солі. Сядьте спиною вгору і добре натисніть. Покладіть зверху дерев’яний гриль і гирю, щоб притиснути соління.
Залиште на два дні, потім додайте розсіл і накрийте кришкою.
Їх обприскують щодня протягом 10 днів, продуваючи через шланг, вставлений серед капусти.
Маринована капуста має вітамін С, В12, є пробіотичною їжею, має протиракові та противиразкові властивості.

Ця інформація НЕ замінює лікарські рецепти та методи лікування.
Приємного апетиту зі смачною їжею та корисними рецептами!
Якщо вам сподобалось, підпишіться, це безкоштовно 🙂