Капуста не просто допомагає схуднути
Капуста - це універсальна їжа з витонченим смаком, проста у приготуванні та приправі. Окрім сирої, доданої в салати, румуни часто їдять квашену капусту або готують з її допомогою традиційні страви: сармале, квашену капусту, супи та бульйони.
Крім того, немає жодної жінки, яка б не чула про дієту з капустяного супу, і багато хто з нас спробували її, як простий і швидкий спосіб схуднення. Але саме час надати більшу заслугу капусті, адже її користь тут не зупиняється.
Який харчовий вміст капусти
Капуста багата фітонутрієнтами, антиоксидантами, вітамінами та мінералами. Серед активних речовин: вітамін С, вітамін А, вітамін К, глутамін, фолієва кислота, молочна кислота, бета-каротин, вітаміни В1, В6 і В9, вітамін Е, кальцій, натрій, калій, залізо, фосфор та йод.
Хоча це може здатися дивним, кількість вітаміну С в капусті конкурує і навіть перевищує обсяг апельсинів. Крім того, рівень антиоксидантів досить високий, щоб можна було сказати, що капуста є справжнім детоксикантом для організму.
Чому капуста здорова?
Вище я сказав, що капуста допомагає схуднути. І цей ефект пов’язаний не з якоюсь чудодійною силою, а з тим, що антиоксиданти в капусті підтримують виведення токсинів з організму разом з надлишком води. Організму рекомендується спалювати жир і відкладення, які він зберігав протягом тривалого часу, і підходити до харчування з іншої точки зору.
Детоксикація корисна не тільки для фігури, але і для нирок, печінки та травної системи. Якщо ви регулярно їсте капусту, ви сприятимете зростанню корисних бактерій і зупините розмноження шкідливих і навіть канцерогенних. Показано, що капуста має сприятливий ефект при раку молочної залози та товстої кишки.
І оскільки ми все ще говоримо про товсту кишку, ви повинні знати, що квашена капуста може допомогти вам боротися із запорами і заповнить ваш травний тракт бактеріями, необхідними для боротьби з інфекціями. Капустяний сік також рекомендується при лікуванні виразок, завдяки протизапальній дії глутаміну в складі.
Вживання капусти підтримує імунну систему і може прискорити загоєння у разі застуди, грипу або інфекцій дихальних шляхів. Також він може заспокоїти біль, застосовуючи компреси з соком або листям капусти.
З неврологічної точки зору капуста є чудовим загальнозміцнюючим засобом, бореться зі стресом, втомою та запобігає виникненню таких дегенеративних захворювань, як хвороба Паркінсона та Альцгеймера. Це також стимулює кровообіг, трохи покращуючи увагу та настрій. Деякі фахівці також рекомендують його при лікуванні не дуже важких депресій.
Капуста також допомагає нам боротися зі старінням, з усіх точок зору, вітамін А у складі підтримує наш зір на максимальному рівні, а антиоксиданти, вітаміни А, В і С допомагають шкірі відновлюватися, залишатися яскравою та свіжою. Можна наносити капустяний сік на шкіру, коли вона суха, втомлена або роздратована.
Заборони та рекомендації
Багата йодом капуста може викликати проблеми у людей з проблемами щитовидної залози. Якщо ви знаєте, що у вас таке захворювання, поговоріть зі своїм лікарем про продукти, які ви не повинні їсти.
Бувають також ситуації, коли дуже велике споживання капусти викликає здуття живота і метеоризм, але в більшості випадків капуста - це здорова їжа, яку може їсти кожен, незалежно від віку чи способу життя.