Капуста в йогуртовому соусі з гірчичним насінням та каррі Нестле рецепти

Капуста в йогуртовому соусі з насінням гірчиці та каррі

Якщо ви любите гостру їжу, цей індійський рецепт, безумовно, стане одним з ваших улюблених. Ось простий рецепт, який ви захочете повторити.

СТОЛ для: 6

СКЛАДНОСТЬ: Хоробрий

Список інгредієнтів

• 1 свіжа зелена капуста
• 120 мл ріпакової олії
• 1 чайна ложка асафетиду (спеція для індійської їжі) або часникового порошку
• 1 столова ложка і ½ насіння чорної гірчиці
• 1 півтори склянки йогурту (із середнім відсотком жиру)
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка кмину
• 1 столова ложка куркуми
• 1 чайна ложка коріандру

Як підготуватися?

1. Помийте шматочки капусти, а потім покладіть їх в ситечко. Струсіть капусту від зайвої води.
2. Нагрійте ріпакову олію у великій сковороді протягом однієї хвилини.
3. Додайте чайну ложку асафетиду (спеція для індійської їжі) або порошку часнику і дайте йому шипіти приблизно 10 секунд. Потім покладіть насіння гірчиці і дайте їй варитися близько хвилини або поки не почуєте перше "клацання".
4. Через 5 хвилин додати на сковороду йогурт. Додайте сіль, кмин, куркуму та коріандр і тушкуйте ще 5 хвилин.
5. Додайте нарізану соломкою капусту і все добре перемішайте. Переконайтесь, що капуста і соус ідеально поєднуються.
6. Кип’ятити ще 5 хвилин на середньому вогні.
7. Його можна подавати відразу.

Рецепт, який запросить вас відвідати Індію.

---