Капустяні котлети

Інгредієнти

500 г вареного фаршу
1 половина капусти
2 цибулини
5 скибочок бутербродного хліба
5 яєць
2 зубчики часнику
4 столові ложки борошна
8 столових ложок олії
Трохи чотирьох спецій
трохи харчової соди
Сіль і перець

Напої

Поділіться

Роздрукувати рецепт

Примітки

Підготовка

Бланшуйте капусту протягом 10 хвилин у окропі з содою.
Злийте і варіть 30 хвилин у підсоленому окропі.
Злийте його добре.

Тим часом очистіть і подрібніть ножем цибулю і часник.
Змішайте в мисці фарш, яйця, цибулю, часник.

Вийміть з капусти ребра і дрібно наріжте.
Додайте капусту до м’яса, розтертий білий хліб, сіль і перець і трохи чотирьох спецій.
Добре перемішати.

У тарілку висипаємо борошно.
Робіть фрикадельки (від 20 до 24).
Обваляйте їх у борошні.

У двох дуже гарячих сковородах нагрійте по 4 столові ложки олії в кожній, а потім підсмажте тефтелі по всій їх поверхні
Операція триває 20 хвилин

---