Капустяні овочі - настільки здорові донори вітамінів та мінералів - погляд
Все, що є в назві Коля, пахне різко і викликає метеоризм. Мислення таким чином і, отже, уникання "Шабіс і Ко" є досить однобічним і не дає справедливості цій великій родині овочів.
Різноманітні капустяні овочі
Капустяні рослини можна обробляти різними способами, щоб створити страви з чудовим смаком. Незалежно від того, це білокачанна або червонокачанна, трояндова, квіткова або китайська капуста - ці овочі підходять для теплих страв, які наповнюють шлунок і особливо популярні взимку. За винятком чабер і капусти, їх також можна використовувати для приготування смачних салатів.
Це в капустяних овочах
І вони можуть придумати ще більше плюсів: багато харчових волокон, що наповнюють, і багато поживних речовин, зокрема кальцій, магній, калій, йод, цинк, залізо, а також вітаміни групи В (такі як фолієва кислота) та вітамін С є у різних різновидів. Усі вони з’явилися шляхом селекції та розмноження з дикої, ботанічно складової частини хрестоцвітних рослин. Інгредієнт глюкозинолат (гірчичне масло), вторинна рослинна речовина, не тільки забезпечує типовий смак капусти, але і вважається здоровим.
Капустяні овочі - це також справжні легкі продукти. Залежно від сорту, вони мають лише від 10 до 35 калорій на 100 грам (сирі).
Побічні ефекти овочів з капусти
Також можуть бути вжиті запобіжні заходи щодо можливих побічних ефектів. Тире молока у воді для готування зменшить смак капусти. Додавання кмину, ялівцевих ягід та/або насіння кропу (залежно від вашого смаку в пакетику, який ви можете вийняти разом зі спеціями після варіння) запобігає метеоризму. З салатами корисно, якщо коротко ошпарити (бланшувати) нарізану капусту водою. До речі, як і у всіх продуктів, багатих клітковиною, метеоризм спричинений розщепленням харчових волокон у кишечнику.
“Ферментована їжа” не звучить особливо апетитно для більшості. Це може бути не тільки смачно, але і корисно. Новий суперфуд також ідеально підходить для того, щоб скинути кілька кілограмів.