Карамелізовані подорожники - 1000 ласощів

1000

Як латиноамериканці, так і африканці люблять готувати з подорожників. Я вже представляв подорожники в цьому блозі як чіпси, запечені та смажені у фритюрі. Тепер їх подаватимуть карамелізованими.

Карамелізовані подорожники їдять як гарнір у Венесуелі. Для цього вам потрібен стиглий до дуже стиглого подорожника. Я сьогодні не терпів і зробив цю страву з жовтим подорожником. Найкраще почекати, поки на подорожниках не з’являться чорні крапки. Чим стигліші подорожники, тим менше потрібно цукру.

Цей гарнір смакує холодним або теплим. Є люди, які додають паличку кориці в кулінарний подорожник. Я не роблю цього, але якщо ви любите корицю, можливо, вам слід спробувати.

Як гарнір я би очікував половину подорожника на людину. Я люблю подорожники, і в якості гарніру можу мати цілий подорожник. Після цього, як пітон після їжі, я більше не хочу рухатися - але я ситий і задоволений.