Карамельне попкорнне печиво рецепт EDEKA

Смачне горіхове печиво з темним шоколадом: наш домашній карамельний попкорн надає печиву завершальний штрих!

• Для попкорну:
• 100 г цукру
• 30 г попкорну кукурудзи
• 1 ст ложка вершкового масла

• Для тіста:
• 120 г кувертюри з темного шоколаду
• 100 г волоських горіхів
• 200 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 2 яйця
• 180 г пшеничного борошна (тип 550)
• 1 ст ложка розпушувача
• 1 щіпка солі
• 1 ст ложка кориці

Для попкорну розтопіть на сковороді цукор і дайте йому карамелізуватися до світла. Додайте попкорн та масло і перемішуючи, перемішуючи, поки карамель повністю не покриється попкорн. Дайте попкорну охолонути на аркуші паперу для випічки.

Для тіста грубо наріжте кувертюру і розтопіть її на гарячій водяній бані. Подрібніть волоські горіхи. Збийте розм’якшене масло з цукром до світлого крему. Помішуйте яйця по черзі. Змішайте борошно, розпушувач, сіль і корицю і перемішайте в тісто з волоськими горіхами. Грубо подрібніть карамелізований попкорн і складіть. Нерегулярно втягніть кувертюр в тісто.

Розігрійте духовку до 180 градусів (конвекція 160). Застеліть два листи пергаментним папером. Сформуйте тісто приблизно на 25 порцій столовими ложками, покладіть їх на деко і випікайте 8-10 хвилин. Дайте печиву охолонути і зберігайте в сухому, прохолодному місці.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

---