Картопля розмарину з міні-горщика

блог про природні, нордичні та свіжі продукти з 2005 року

Поки мій поважний колега-блогер бореться з часом маленьких повільних плит і терміново потребує таймера, як колишній співробітник, який працював за сумісництвом, я завжди працював зі своїми повільними плитами з таймером, а радше НИЗЬКИМ. Я був хлопцем, який готувався до вечора перед обідом і після школи. Звичайно, обігріта площа невеликого горщика - бічна кромка - набагато більша за загальний вміст горщиків об'ємом 3,5 або 6,5 літрів, але я не думаю, що час приготування змінився це принципово. Тут був вказаний час варіння 6-8 годин на НИЗЬКОМ у 6-каратній (5,7-літровій) плиті. Їм теж потрібен був цей час

Картопля розмарину з міні-горщика

Одна, трохи більша картопля, могла варитись від півгодини до години довше. Вони напевно смакували дуже смачно, і я просто зварити велику картоплю, використовуючи цей метод, коли у мене буде така можливість.

Картопля розмарину з міні-горщика

Картопля зі рослинами зі 1,5-літровою повільною плитою. Для приготування страви навіть не потрібно п’ять хвилин, а можна приготувати його навіть напередодні ввечері та оснастити таймером. Тоді їжа буде на столі вчасно.

Інгредієнти:

• 500 грам картоплі, дрібної, воскової, наприклад, Drillige Ulrike: 15 маленьких Лінд
• 2 зубчики часнику, очищені від шкірки
• 2 столові ложки оливкова олія
• Солоний перець
• деякі голки розмарину

ДЖЕРЕЛО

змінено з Ulrike Westphal на:
Crocky блог

ПІДГОТОВКА

1. Картоплю ретельно вимити, кілька разів проткнути, за потреби розрізати великі зразки навпіл. Налийте капаючий мокрий в каструлю.
2. Додайте оливкову олію, злегка віджаті зубчики часнику (з шкіркою!), Сіль, перець і розмарин і добре перемішайте.
3. Покладіть кришку і варіть 6 годин НИЗЬКО (Габі: 3 години ВИСОКО). Для тесту на варіння проткніть картоплю ножем, перевірте стан приготування і, якщо потрібно, нехай вариться довше.
4. Кварк та сметана з італійськими травами смакують з нею.

4 думки про “картоплю розмарину з міні-кашпо”

Це насправді картопля куртки з сиром, так? Ось чому я не дуже розумію інші інгредієнти, олію, часник та спеції (які мені теж дуже подобаються). Просто через смак, чи картопля в іншому випадку буде занадто сухою, наприклад, без олії? (І так, одна і тільки Лінда - це моя улюблена картопля)
Насправді кожен глиняний горщик, незалежно від компанії, має нагрівальні елементи в бічних стінках?

Так, це картопля-куртка з кварком. І так, спеції видають аромат, але ви можете обійтися без них, якщо хочете, але не з олією. Як ви правильно підозрюєте, в іншому випадку картопля пеклась і була б занадто сухою.

У всіх повільних плитах або горщиках є нагрівальні елементи в бічних стінках. Послухайте. Ось чому бренд не настільки вирішальний для простих пристроїв: LOW, HIGH, KEEP WARM/AUTO.

Сьогодні я спробував картоплю розмарину в AJ Baby-Crocky. Вони взяли мене - нових маленьких трійнят - приблизно 3 1/2 години ВИСОКО і були надзвичайно смачними, як я зазвичай роблю їх на сковороді або на грилі. Були також кабачки, запечені по-італійськи з соусом з фаршу. Це точно було не востаннє - маленький Крокі платить за домогосподарство на 2 особи.

---