Картопляне рагу з грибами плевроту - Lucky Cake
Картопляне рагу з грибами плевроту
Просто, без м’яса, але дуже смачно. Я настійно рекомендую вам спробувати цей рецепт, він швидко робиться і виходить добро. Це підходить для пісних днів, або якщо ми веганські, без м’яса.
Кроки
Приготування картопляного рагу
Очистіть картоплю, потім розріжте її навпіл, а потім скибочками приблизно півсантиметра. У каструлю покладіть 50 мл олії, додайте дрібно нарізану цибулю. Нагрівайте його на середньому вогні протягом 3-4 хвилин до м’якості. Потім додайте паприку і залиште ще на хвилину.
Потім картоплю і відразу додайте воду. Ми ставимо лише стільки води, щоб повністю покрити картоплю, залежно від використовуваної каструлі ми можемо використати всю воду, або нам потрібно більше. Приправте сіллю і перцем за смаком, а потім додайте чебрець. Час від часу помішуйте і намагайтеся не впускати занадто багато рідини. Нехай картопля вариться на середньому вогні близько 30 хвилин, поки вона не почне кришитися і сік загусне.
Приготування грибів плевроту
Поки картопляне рагу вариться, ми можемо робити гриби. Ми очищаємо їх з середини хребта, потім розбиваємо на невеликі шматочки. Нам потрібна містка каструля, куди ми кладемо оливкову олію, тертий часник і даємо їй варитися 30 секунд, лише поки вона не почне шипіти, ми відразу ж додаємо гриби. Залиште на 3-4 хвилини на середньому вогні, потім додайте сіль, перець і вино. Часто помішуйте гриби і спостерігайте, коли рідина опуститься. Звідси туди ми стоїмо поруч з ними, бо вони почнуть коричневіти. Дайте їм гарненько підрум’янитися з усіх боків, потім вимкніть вогонь і додайте свіжорубану петрушку.
Коли картопля буде готова, її можна подавати до столу. Їжа дуже хороша поруч із соліннями ^ _ ^ Бажаю тобі приємного апетиту !