Картопляний салат з копченою скумбрією - рецепт

Картопляний салат з копченою скумбрією

Смачний, ситний салат з картоплею, яйцями та копченою скумбрією. Цей картопляний салат ми робимо дуже часто. Це чудово поєднується з кожною вечіркою, але також і з обідом. Салат смачний на смак самостійно або з хлібом.

копченою скумбрією

Інгредієнти приблизно на 4 порції:

  • приблизно 700 г картоплі, восковий
  • приблизно 150 г скумбрії, копченої
  • 4 яйця
  • 1 пучок цибулі-цибулі або зеленої цибулі
  • приблизно 150 г майонезу
  • 2 ст. Ложки лимонного соку
  • Солоний перець

Підготовка:

  1. Помийте картоплю і варіть її неочищеною в підсоленій воді близько 20-30 хвилин, поки вона не стане м’якою. Злийте, дайте трохи охолонути, очистіть від шкірки і дайте повністю охолонути.
  2. Яйця круто зварити, загасити, очистити від шкірки і нарізати на чверті.
  3. Картоплю наріжте великими шматочками.
  4. Видаліть з скумбрії шкіру та кістки.
  5. Цибулю лук вимити, обсушити і нарізати рулетами.

  1. У великій мисці змішайте картоплю, цибулю, майонез, лимонний сік, сіль і перець. Додайте скумбрію і коротко перемішайте. Нарешті акуратно складіть яйця.
  2. Накрийте кришкою і дайте салату просочитися в холодильнику принаймні 1 годину і остудіть.