Картопляно-морквяна запіканка з сосисками та соусом із трав та сирів ›Fodmap - Дієта при синдромі подразненого кишечника та

Інформація про тему FODMAP

НУ, цей рецепт дуже смачний і, звичайно, низький FODMP. Рецепт взятий з кулінарної книги Thermomix, але я змінив його на “FODMAP-friendly”. Вам також не обов’язково потрібен Thermomix.

На смак він справді дуже смачний, а приготування не дуже складне. Має "гарантію успіху". Однозначно рекомендується на вечерю з дітьми, вони сподобаються!

• 200 г моркви
• 400 г картоплі
• 2 смажені ковбаси або приблизно 200 г Нюрнберзьких ковбас
• 10 г вершкового масла
• ½ пучок петрушки
• 50 г тертого сиру пармезан
• 250 мл молока (без лактози)
• 15 г кукурудзяного крохмалю
• Сіль, перець, паприка, мускатний горіх

1. Очистіть картоплю та моркву та наріжте тонкими скибочками товщиною близько 3 мм
2. Нехай обидва кип’ятять у воді близько 10 хвилин (міцно до укусу)
3. Ковбаски коротко обсмажте на гарячому маслі приблизно по 2 хвилини з кожного боку
4. Дістаньте з каструлі та наріжте скибочками товщиною 2 см
5. Злийте картоплю та моркву та викладіть у змащений жиром посуд для випікання
6. Також розподіліть у ньому ковбаски
7. Приготування соусу:
8. Повільно нагріти в каструлі тертий пармезан, дрібно нарізану петрушку та молоко
9. Торкнись чогось кукурудзяним крохмалем і дай
10. Добре приправити сіллю, перцем, паприкою та мускатним горіхом
11. Коли сир розчиниться, а соус стане гарним і вершковим, розподіліть його у формі для запікання
12. Знову змішайте всі інгредієнти, щоб соус розподілився по всьому місці.
13. Випікайте в розігрітій духовці при 200 градусах 20 хвилин.

Оскільки овочі лише збалансовані, соус повинен бути добре заправлений!

Цю запіканку можна змінювати за бажанням, тому ви можете експериментувати залежно від смаку та переносимості овочів.

12 роздумів на тему "Запікання картоплі та моркви з сосисками та соусом із трав та сиру"

Ми знову приготували рецепт. Але я використовував різноманітні смажені ковбаси з Тюрінгії, які не містять ні молока, ні часнику, ні цибулі.
Але це рідко.
Я провів деякі дослідження в Інтернеті і не знайшов жодного виду Нюрнберзької ковбаси, який би підходив до їжі без FODMAP.
Рецепт був смачним, але звичайні рецепти неможливо легко змінити.
Тому я даю йому три зірки. Для мене справа не в смаку, а в безкоштовному FODMAP. Якщо рецепт вказаний як безкоштовний FODMAP, я хочу вірити, що це правда.

Шановна Бріджит, це дуже дратує ковбаси. Я особисто попросив свого м'ясника, і він запевнив, що в ньому не обробляли часник, пшеницю та цибулю. З подібними речами я завжди звертався до місцевого м’ясника, який тоді може тобі сказати, що саме знаходиться всередині. Окрім цього, рецепт також смачний без ковбас, наприклад. відмінно підходить до смаженого яйця 🙂

Усі види ковбаси завжди містять якусь цибулю, і, наскільки мені відомо, це абсолютно не підходить для синдрому подразненого кишечника

Привіт Біанка,
тому ми ЗАВЖДИ рекомендуємо прочитати список інгредієнтів або просто запитати у м’ясника. Цибуля входить не завжди.
LG Сільвія

Мені подобається дизайн та верстка вашого блогу. Очі дуже прості, що значно полегшує мені читання. Великий внесок, що змушує вас хотіти ще! Дякую за допис!

Це звучить дуже добре! Завтра куплю інгредієнти і спробую рецепт. Для нашої родини з 4 осіб я подвоюю рецепт. Я ваш великий шанувальник! Більше рецептів, будь ласка ?

Але я не надто впевнений, чи товстий братвурст - справді щось для тих, хто має синдром подразненого кишечника.

Але це інакше, сам братвурст - це LOW Fodmap.

---