Каштан та його харчові якості

Маючи понад 180 калорій на 100 грамів, каштан є дуже енергійним фруктом. Окрім ситного ефекту, він має багато цікавих харчових якостей.

його

Коричневий або каштановий ?

Каштан та Коричневий це два різновиди плодів каштана.
Ці дві різновиди відрізняються вмістом помилок:
• у каштанів міститься лише одна опукла часточка
• каштани містять три щільно прилягають один до одного і сплюснуті з одного боку.
Занотовувати: цих їстівних каштанів не слід плутати з плодами каштана або кінськими каштанами, які не є їстівними.

Енергійна їжа

Каштан має важливий калорійний внесок: 180 ккал на 100г.
Ці калорії в поєднанні з високим вмістом клітковини (5 г/100 г) і білка (3 г/100 г) роблять його ситною їжею.
Цей фрукт дуже багатий на вуглеводи, більшість з яких - повільні вуглеводи (крохмаль) союзник спортсменів, оскільки вона забезпечує енергію в довгостроковій перспективі.

Шахта переваг

Каштан не тільки є чудовим джерелом енергії, але він також містить цікаву кількість вітаміни В1 і В2, вітамін С (40 мг/100г), вітамін Е (58 мг/100г) та мінерали.
Загальне споживання мінеральних речовин перевищує 1,2 г/100 г, що є винятком.
Він забезпечує залізо і магній (два елементи, дефіцит яких є частим).
Він також містить рекордний рівень калію (600 мг/100 г), фосфору та кальцію.
Безумовно, каштани містять 4 г жиру на 100 г, але дві третини ненасичених жирних кислот, які знижують рівень холестерину: стільки вагомих причин, щоб насолоджуватися ними на грилі або приготованими у воді протягом зими !

відповідні статті

Харчування: 5 переваг гарбуза

Одрі 17.10.2017
Гастрономія та їжа: дієта та дієта

Каштан: презентація та використання

Одрі 10.10.2014
Дім і сад: Сад

Млинці з каштановим борошном: рецепт для гурманів

Одрі 01.02.2013
Гастрономія та харчування: Їжа

Маленькі каштанові помадки: простий рецепт

Одрі 23.09.2011
Гастрономія та харчування: Їжа

Каштановий суп: простий рецепт

Одрі 29.10.2010
Гастрономія та харчування: Їжа

Шоколадно-каштанова помадка: рецепт для гурманів

Одрі 06.10.2010
Гастрономія та харчування: Їжа

Каштанове варення: простий рецепт

Автор: Одрі, 09.09.2009
Гастрономія та харчування: Їжа