Каштани або каштани Остерігайтеся плутанини
Каштани чи каштани? Остерігайтеся плутанини
Між кінськими та каштанами часто помиляються. Національне агентство з охорони здоров’я, харчування, навколишнього середовища та охорони праці нагадує, що слід спостерігати, щоб бути впевненим, що ви зробили правильний вибір.
Початок осені зазвичай знаменує початок урожай каштанів. Між кінськими та каштанами часті плутанини. Щодо безпечного збирання врожаю, Національне агентство з питань охорони здоров’я, харчування, навколишнього середовища та праці опублікувало свої рекомендації (Anses) у четвер, 15 жовтня.
Поради, які здаються необхідними, оскільки між 2012 та 2018 роками дослідження ANSES це зафіксувало плутанина каштанів з каштанами склали 11% плутанини. Дійсно, хоча повсякденною мовою ми часто говоримо про "каштани", насправді це каштани, вирощені для їх споживання. "Якщо каштани, культивовані або дикі, їстівні, кінські каштани отруйні, і може призвести до розлади травлення такі як біль у животі, нудота, блювота або подразнення горла ", попереджає Ансм.
Огляньте корпуси та листя
Отже, щоб недільні сімейні прогулянки не перетворились на драму, важливо відрізняти кінський каштан від каштана. Для цього Ansm рекомендує перш за всеуважно спостерігайте за шкаралупою навколо каштанів. Дійсно, їхній конверт, охрещений помилкою, є "коричневим, щетинистим численними та довгими перьями". Крім того, він містить одночасно два-три каштани, досить дрібні, сплощені та трикутні.
І навпаки, лушпиння каштанів товсті і зелені. Вони складаються з невеликих рознесених і коротких вершин. Зазвичай вони містять одну коричневу, більшу і округлу.
Щоб обов’язково вибрати каштан, Ansm також рекомендує звертати увагу на листя: "The листя каштана кожен складається з декількох маленьких листочків (листочків) овальної форми, які надають цілому листу пальмастий вигляд, тоді як листя каштана прості без листівки і подовжені. "
Ще одна важлива відмінність: місце, де знаходяться дерева. Поки каштани засновані в містах, каштани знаходяться в лісах, лісах або садах.
Як і при збиранні грибів, краще зберігайте залишки їжі і сфотографуйте, що ви їсте, для легшої ідентифікації у разі отруєння. Нарешті, в надзвичайних ситуаціях рекомендується якомога швидше зв’язатися з 15. Якщо з’являються ознаки харчового отруєння, рекомендується звернутися до центру контролю за отруєннями, щоб вирішити з ними, як діяти.