Каштани мають менше калорій, ніж виглядають горіхами

Марроні відомий як «благородний» сорт каштанів. Як і горіхи, вони належать до горіхів. У минулому столітті їх досі вважали важливою основною їжею в південних альпійських долинах. Тільки картоплю вона поступово відтіснила від меню.

виглядають

Каштани не містять глютену

У категорії горіхів каштани ексцентричні: це єдині «горіхи», які ми готуємо як овочі або в супах, як десерт або як гарнір. Каштани також переробляють на борошно для виготовлення хліба, макаронних виробів, тістечок та тістечок. Оскільки вони не містять глютену, вони дуже підходять для людей з целіакією (непереносимість глютену).

Калорії та вміст жиру в каштанах та горіхах

Сорт (100 г)Калоріїжиру
Каштани1951,9 г.
Кешью 55444 г.
Горіхи макадамії70373 г.
арахіс56448 г.
Мигдаль57054 г.
Волоські горіхи65463 г.
Фісташки61554 г.

Каштани - це не просто задоволення для смаку. Вони також забивають цінними інгредієнтами. Вони містять лише 2% жиру і, маючи приблизно 190 калорій на 100 г, зовсім не є відгодівлею. Для порівняння: горіхи складаються з 50% жиру і забезпечують втричі більше калорій. Завдяки високому вмісту крохмалю каштани забезпечують тривале насичення. А з різними вітамінами та мінералами вони є частиною здорового харчування.

Час підйому - час каштана. Каштани не плутати з кінськими каштанами в парку чи на вулиці, які люди люблять збирати для рукоділля восени. Це неїстівні. Марроні - це плоди солодкого каштана. Раніше «хліб бідних», сьогодні вони є цінним осіннім делікатесом.

Якщо ви любите готувати каштани самостійно, важливо: на відміну від горіхів, у них лише короткий термін зберігання. Щойно придбані, вони можуть зберігатись зі шкіркою при кімнатній температурі близько тижня. Вони тримаються в морозильній камері до шести місяців. Наступне стосується очищених або варених каштанів: зберігайте в холодильнику лише кілька днів і швидко споживайте.

У солодких солодощах є все: 100 грамів смаженого мигдалю мають близько 500 кілокалорій. Винна карамельна скоринка. Погано: Це робить вас голодним. Оскільки рівень цукру в крові стрімко зростає і швидко падає через кілька годин - і голод знову повертається.

Корисною альтернативою смаженому мигдалю є гарячі каштани. У цьому чисто натуральному продукті не використовуються підсолоджувачі та добавки. Каштани навіть втрачають трохи жиру при смаженні і мають порівняно невелику вагу: трохи менше 200 кілокалорій в 100 грамах, але в них все одно багато корисних речовин: білка, клітковини та вітамінів групи В. Ефект: економимо 60% калорій!

Марципан, соуси, заправки - мигдаль багато в чому використовується на кухні. Горіхи не тільки приємні на смак, вони ще й корисні для здоров’я. Вони постачають організм залізом, цинком, магнієм та вітамінами групи В. До речі, згідно з новим дослідженням, вони також регулюють рівень холестерину.

Більше дурних горіхів: якщо ви подивитесь на інгредієнти волоських горіхів, фундука та Ко, ви швидко побачите, що за твердою шкаралупою є багато хорошого. Блік показує, що універсали, яким насолоджуються у невеликих кількостях, також допомагають нам у зниженні ваги.