Ще більше місцевих суперпродуктів - Марія фон дер Альм
Написала Марія фон дер Альм липня 2017 року
Вчора я купив вам Кропива представлений. Місцевий суперпродукт, який має все.
Які ще альтернативи можна знайти в наших домашніх садах чи в дикій природі?
Ось невеликий список:
Альтернативи насінню чіа:
Насіння чіа особливо здорові завдяки високій концентрації омега-3 жирних кислот, білків, клітковини, антиоксидантів, вітамінів А, В1, 2, 3 та Е, кальцію, міді, фосфору та марганцю.
Ми також можемо засвоїти цей цінний вміст за допомогою місцевої їжі.
Концентрація омега-3 жирних кислот знаходиться в лляного насіння навіть вище, ніж насіння чіа.
Вміст клітковини також порівнянний із вмістом льону.
Антиоксиданти, вітаміни С і Е. повинні запобігати старінню клітин. Ми знаходимо їх у багатьох видах фруктів та дикорослих рослин, таких як Яблука, помідори, шипшина та обліпиха.
Білки ми знаходимо багато в тих, що були описані вчора Кропиви насіння. У поєднанні з насінням льону в їжі ми маємо чудову здорову альтернативу здоровій регіональній енергетиці.
Альтернативи ягодам годжі:
Більшість ягід годжі, що продаються в магазинах, імпортні. Те, що мало хто знає: у цій країні також є кущ, який успішно культивується, але тут він називається: Вовча ягода.
Увімкнено mundraub.org ви можете знайти чагарники у своїй місцевості.
Ягоди годжі чудові Джерело білка, доставити високі дози вітамінів, особливо вітаміну С (до 500 разів більше, ніж апельсинів), а також 21 мінерал та мікроелементи.
Регіональні альтернативи:
вітамін С можна знайти в дуже високій концентрації в шипшина (100 г свіжих ягід містять до 1250 мг вітаміну С) і Обліпиха (100 г свіжих ягід містять до 450 мг Віт С). Збирайте їх безкоштовно в парку, саду ... і висушуйте восени. Отже, у вас є цінний місцевий постачальник вітаміну С протягом усього року.
Але також Чорна смородина дуже багата і здорова.
Висока якість білка отримується з Кропива та каштани (Каштани).
Альтернатива ягоді асаї:
Пальма бразильської капусти забезпечує ягоди асаї та популярні пальмові серця.
Її часто називають Засоби для схуднення продається і, як кажуть, має сексуально стимулюючий ефект - але науково не доведено. Можливо, цікавою альтернативою схудненню є Кульбабовий чай.
Найкращі місцеві джерела для Омега-3 жирні кислоти це Лляне масло.
Омега-6 жирні кислоти можна знайти в Насіння і Соняшникова олія.
Ріпакова олія забезпечує особливо високу частку Омега 9 жирні кислоти.
магнію багато в Мангольд, насіння соняшнику, вівсяні пластівці, чорниця, вишня та багато диких рослин, таких як дикий часник, маргаритки та кленові листи містять.
Альтернатива какао:
Сире какао є чудовим постачальником багатьох важливих Життєво важливі речовини.
Він вирощується поблизу екватора і тут, на жаль, не може рости.
Але тут також є цінні вітчизняні альтернативи:
Фалвоноїди дуже широко поширені і містяться в, наприклад Яблука, груші та червоний виноград. Також Капуста і баклажани багаті цим.
магнію можна знайти в Мангольд швейцарський і див. також альтернативу ягоді асаї.
Альтернатива гранату:
Гранат відомий своєю високою часткою Антиоксиданти, калій, кальцій і залізо.
Висока концентрація на калію ми знаходимо в нашому Малина, смородина, цвітна капуста, брокколі, кульбаби, гриби, каштани та ревінь.
Одне з найкращих рослинних джерел для кальцію є Капуста, а також ракета і крес.
залізо ми знаходимо, наприклад, в Сочевиця, біла квасоля та кропива, буряк, шпинат, мелена бузина, петрушка та майже всі зелені дикорослі трави.
Альтернатива чаю з матчею:
Матча є дрібно мелений зелений чай і повинен Знижуйте високий кров'яний тиск, покращуйте рівень холестерину та зменшуйте стрес.
Багато наших місцевих трав тут легко встигають:
Чай з ромашки, хмелю або лаванди наприклад дії заспокійливий
Кульбаба, цвіт липи та чай з шипшини підтримка травлення
і проти гіпертонія допомагає напр Глід або часник.
Альтернатива лободі:
безглютенові насіння лободи, Також звані льодами інків - одна з основних продуктів харчування багатьох древніх андських народів.
Кіноа є багатий білком, магнієм та залізом. Він вважає як Амарант та місцева гречка до Псевдозерни і тому призначений для людей з Непереносимість глютену дуже важливо і цікаво.
Місцева альтернатива: а також гречка пшоно. Пшоно містить 12% білка-Частка (лобода = 14%), забезпечує трохи менше магнію і лише наполовину менше залізо, які легко можна збалансувати з іншими місцевими овочами.
Альтернатива папайї:
Папайя багата на Антиоксиданти та травні ферменти.
Її вважають дуже хорошим джерелом для Віт А, вітаміни групи В (такі як фолієва кислота, В1, В2, В6), калій, кальцій, залізо та магній.
Ви також можете використовувати їх ядра як Замінник перцю продовжувати використовувати.
Вітчизняна заміна і хороша Vit A постачальник:
Морква, зелена цибуля, капуста та шпинат.
Постачальники Vit B:
Насіння соняшнику, гороху, квасолі, брокколі, мангольду, сочевиці та салату з баранини.