Катака; Болгарський сирний салат із запеченим перцем; La Gourmandise MousseAdina

Я знав про цей салат давно, але спробувати його мав лише цього року, і замовив у 3 різних ресторанах Болгарії. Кожного разу його подавали під іншою презентацією та по-різному складали. Мені це дуже сподобалось, тому я вирішив створити власну версію, і мені дуже подобається, як вона вийшла.

"data-medium-file =" https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg?w=300 "data-large-file =" https: //lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress .com/2019/07/02-3.jpg? w = 1024 "alt =" Katak "srcset =" https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg?w=1086 1086w, https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg?w=2172 2172w, https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg ? w = 150 150w, https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg?w=300 300w, https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02 -3.jpg? W = 768 768w, https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg?w=1024 1024w "розміри =" (максимальна ширина: 1086px) 100vw, 1086px "/> Катак

Інгредієнти (2 порції):

  • 2 великі скибочки білого хліба
  • 300 гр сиру
  • 50 гр жирного йогурту або вершків
  • 2 запечені перці капія
  • 1 столова ложка соняшникової олії
  • Сіль і перець за смаком
  • 1 lgț порошку часнику
  • 1 lg порошку копченої паприки
  • 1 фунт пуль бібер (дрібно нарізаний червоний перець - спеція) - за бажанням
  • 1 великий помідор
  • дрібно нарізаної петрушки
  • оливкова олія, помідори черрі, оливки

Спосіб приготування:

  1. Хліб ріжуть кільцем з нержавіючої сталі (8 см) і підсмажують за бажанням, тостером або безпосередньо на плиті.
  2. Смажте перець капія на плиті або на вулиці у дворі, на грилі (я віддаю перевагу цьому варіанту). Почистіть і наріжте тонкою соломкою.
  3. Подрібніть виделкою сир і змішайте з йогуртом/вершками, олією та всіма спеціями.
  4. В кінці додайте перець капія.
  5. Помідори нарізають скибочками.
  6. Покладіть скибочку помідора на кожен шматочок тосту, над яким додається чашка катак (салат, що утворюється зверху). Я використовувала ложку для морозива. Збризніть оливковою олією і прикрасьте петрушкою і, за бажанням, помідорами черрі.
  7. Це абсолютно смачна закуска!

катака

La Gourmandise MousseAdina