Кавунове варення - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 середній кавун
  • 2 необроблені апельсини з тонкою шкіркою
  • 2 необроблені лимони
  • 750 г Цукровий пісок
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Кавун наріжте четвертинками. Очистіть його від шкірки і видаліть насіння. М’якоть наріжте шматочками. Бланшуйте їх протягом 2 хвилин у киплячій воді і злийте.
  2. Візьміть цедру апельсинів і лимонів. Наріжте їх тонкою соломкою. Відварити, остудити і злити їх. Змішайте їх із шматочками кавуна. Додайте сік апельсинів і лимонів. Зважте все це. Враховуйте 750 г цукру на кілограм фруктів.
  3. Покладіть фрукти та цукор у миску для варення. Доведіть до кипіння, часто помішуючи. Варити 1 годину на помірному вогні, часто помішуючи. Варення готується, коли шматочки кавуна прозорі і злегка золотисті.
  4. Покладіть в горщики і накрийте кришкою.

Поради та поради щодо кавунового варення

Щоб покращити колір і надати цьому варення більше смаку, додайте в кінці приготування 1 столову ложку червоного фруктового лікеру (малинового або лісової полуниці).

рецепти